Aromatik kahve bisküvileri - parlak, zengin kahve kreması ve bitter çikolata tonlarının mükemmel bir kombinasyonu.
Bu gerekli
- - 125 gr tereyağı;
- - 100 gr pudra şekeri;
- - 250 gr un (hamur ve haddeleme için);
- - 3 yemek kaşığı nişasta;
- - 3 yemek kaşığı sert siyah kahve;
- Doldurmak için:
- - 50 gr tereyağı;
- - 2 yemek kaşığı kakao tozu;
- - 1 yemek kaşığı koyu siyah kahve;
- - 125 gr pudra şekeri;
- Kayıt için:
- - 100 gr siyah çikolata;
Talimatlar
Aşama 1
Hamuru yapın. Yumuşatılmış tereyağı ve şekeri köpürene kadar çırpın. Malzemelerin geri kalanını çırpın ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Adım 2
6,5 cm'lik kare kurabiye kalıpları hazırlayın. Hafifçe unlanmış bir yüzeyde, hamuru yaklaşık 3 mm kalınlığında bir tabaka halinde açın ve kalıpları kullanarak şekilleri kesin.
Aşama 3
Onları bir fırın tepsisine aktarın ve açık altın kahverengi olana kadar 12-15 dakika pişirin. Fırını 180 ° C'ye önceden ısıtın. İkinci bir fırın tepsisi yoksa, kurabiyelerin iki geçişte pişirilmesi gerekecektir.
4. Adım
Pişen kurabiyeleri bir fırın tepsisinde yaklaşık 2 dakika soğumaya bırakın, ardından bir tel rafa aktarın ve tamamen soğumaya bırakın.
Adım 5
Kahve-çikolata kreması için tereyağını yumuşayana kadar öğütün. Pudra şekerini parçalar halinde, ardından kakao tozunu ekleyin, ardından kahveyi karıştırın.
6. Adım
Soğutulmuş kurabiyeleri krema ile bulaşarak çiftler halinde katlayın. Zaman çok kısaysa, kurabiyeler hazır çikolata sosuyla kaplanabilir.
7. Adım
Çikolatayı parçalara ayırın ve fırına dayanıklı bir kaba koyun. Bir buhar banyosuna koyun ve ara sıra karıştırarak çikolatayı eritin.
8. Adım
Fırın tepsisini ve silikon matı yıkayıp kurulayın. Halıyı bir fırın tepsisine yerleştirin. Her sandviçin bir köşesini (köşegenine kadar) eritilmiş çikolataya batırın, fazlalığı boşaltın ve ardından sandviçi bir fırın tepsisine yerleştirin. Karaciğeri kurumaya bırakın.
