Öğle veya akşam yemeklerinde kremalı sosta mantarlı et pişirebilirsiniz. Mantar mevsiminin en lezzetli yemeğidir. Hazırlanması çok basittir ve tadı ve aroması tüm aileyi memnun edecektir.
Bu gerekli
- - 500 gr domuz eti,
- - 200 gr chanterelles,
- - 150 ml krema,
- - 1 soğan,
- - 1 havuç,
- - 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı kokusuz bitkisel veya ayçiçek yağı,
- - tatmak için tuz,
- - tatmak için öğütülmüş karabiber,
- - tatmak için taze otlar.
Talimatlar
Aşama 1
Soyulmuş soğanı orta küpler halinde kesin. Havuçları soyun, küpler halinde kesin veya kaba rendeleyin - tadına bakın. Bitkisel yağı bir tavada ısıtın, soğanı şeffaf olana kadar kızartın, ardından havuçları ekleyin ve biraz kızartın. Hazırlanan sebzeleri bir tencereye aktarın.
Adım 2
Eti durulayın, tatmak için parçalara ayırın. Eti bir sebze tavasına koyun, biraz yağ ekleyin ve orta ateşte hafifçe soteleyin. Ardından eti soğan ve havuçla birlikte bir tencereye aktarın.
Aşama 3
Cantharellus cibariusları ayırın (istenirse başka mantarları da kullanabilirsiniz), kumdan iyice durulayın. Mantarlar büyükse, birkaç parçaya bölün, küçük olanlar bozulmadan bırakılabilir. Mantarları hafifçe kızartın.
4. Adım
Chanterelles'e biraz un ekleyin, ısıtın, krema ile kaplayın. Kaynattıktan sonra tuz ve karabiber serpin, karıştırın. Tencerenin içeriğini tencereye aktarın.
Adım 5
Tavayı ateşe koyun, 30 dakika pişirin. Patates, makarna veya karabuğday garnitürünün yanında kremalı bir sosta mantarlı eti servis edin. Servis yapmadan önce doğranmış otlar ile süsleyin.
