Küçük bir yağ tabakasına sahip bir domuz filetosu, pirzola yapmak için en iyisidir. Et, küçük bir kemik ile yağsız, sulu ve aromatik olacaktır. Bu yemeğin hazırlanması kolaydır, ancak birkaç prensibi bilmeniz gerekir.
Bu gerekli
- • 600 gr domuz eti;
- • 2 tavuk göğsü;
- • kızartma için bitkisel yağ;
- • tuz;
- • et için baharatlar;
- • dekorasyon için yeşillikler;
- • öğütülmüş karabiber;
- • tadı mayonez ve ketçap.
Talimatlar
Aşama 1
Bu, tavuk göğsü ile domuz pirzolası yapmak için basit ama sıra dışı bir tarif. Bu yemek üç aşamada hazırlanır, bu 40 dakikadan fazla sürmez. İlk ve en önemli şey eti uygun şekilde hazırlamaktır. İyice durulanması ve kurutulması gerekir. Ardından, domuz eti bir çekiçle dövün ve kirlenmemesi için eti önceden bir torbaya koymak daha iyidir. Daha sonra etleri birbirinden 1,5 cm mesafede küçük kesikler yaparız, yaklaşık 0,5 cm sonuna kadar kesmeyiz. Tavuk göğsünü de dövüp 1 cm genişliğinde ince şeritler halinde keseriz.
Adım 2
Domuz pirzolasının kesimlerine dikkatlice tavuk şeritleri koyun, filetoların kenarları çıkıntı yaparsa kesilmeleri gerekir, eti kürdan ile sabitleyin. Tavaya biraz sebze eti dökün, ateşe verin. Eti karabiberleyin, tuzlayın ve her iki tarafını baharatlarla tatlandırın, sıcak bir tavaya koyun ve altın kahverengi bir kabuk oluşturmak için kızartın. Pirzola iyi yapılmış ve sulu olmalıdır.
Aşama 3
Bitmiş domuz pirzolasını büyük bir tabağa koyun, kürdanları çıkarın ve tabağı ot dalları (dereotu veya maydanoz), ketçap dalgaları ve mayonez ile süsleyin. Pirzola patates püresi, pirinç veya sebze garnitürü ile servis edilebilir.
