Et kebabı, yaz mevsimini hayal etmenin zor olduğu bir yemektir. Bu nedenle, domuz eti kalitatif olarak marine etmek için hazırlık aşamasına dikkat etmek çok önemlidir. Bu basit ve hızlı bir şekilde yapılabilir.
Bu gerekli
- domuz - 2 kg;
- soğan - 4-5 büyük soğan;
- Kefir - 1 litre;
- Tuz;
- Baharat;
- Salantro yeşillikleri.
Talimatlar
Aşama 1
En lezzetli kebap domuz boynundan elde edilir. Bu nedenle, eğer bir seçenek varsa, bunu maskaranın bu özel kısmında durdurmak en iyisidir. Et iyice durulanmalı ve tane boyunca orta büyüklükte parçalar halinde kesilmelidir. Böylece et, turşuyu olabildiğince hızlı ve eşit bir şekilde emer.
Adım 2
Toplu konteynerin altına bir et tabakası koyun. Üzerine tuz ve baharat serpin. Pul biber yeterli olacaktır. Soğanlarla doldurun, halkalar halinde doğrayın. Et bitene kadar işlemi tekrarlıyoruz. Kebap turşusunun üzerine kişniş otları serpin. Bu, ete ekstra lezzetli bir tat verecektir.
Aşama 3
Katmanlar oluştuğunda, kefiri domuz tavasına dökün. Sıvı et parçalarını örtmelidir. Bitmiş turşuyu oda sıcaklığında birkaç saat demlenmeye bırakın. Eti bir gece buzdolabında bırakabilirsiniz.
