Domuz etinden çok sayıda yemek hazırlanabilir. Karkasın hemen hemen tüm kısımları çabuk pişer, etin yumuşak ve sulu olduğu ortaya çıkar. Sadece 20 dakika içinde, bir parça yağsız domuz eti sos veya sebze ile iştah açıcı bir kızartma haline getirilebilir. Et tinerini kesmek daha hızlı pişirecektir.
elmalı domuz eti
Akşam yemeği için ana yemek olarak elmalı domuz eti pişirin - ekşi tatları ihale etlerini başarıyla başlatır. Domuz eti ocakta veya fırında pişirilebilir.
İhtiyacın olacak:
- 1 kg yağsız domuz eti (jambon veya omuz);
- 3 soğan;
- 3 elma;
- zeytin yağı;
- tuz;
- öğütülmüş kırmızı biber;
- 1 çay kaşığı şeker.
Bu yemek için, geç çeşitlerin aromatik tatlı ve ekşi elmaları uygundur - örneğin, Antonovka.
Eti durulayın, bir kağıt havluyla kurulayın, yağları ve filmleri kesin. Zeytinyağını bir tavada ısıtın. Domuz eti küpler halinde kesin ve altın kahverengi olana kadar kızartın. Eti tuz ve karabiberle tatlandırın, tavaya biraz su ekleyin ve 10 dakika pişirin.
Domuz eti pişirilirken elmaları atın. Onları yıkayın, soyun ve tohumları çıkarın, ardından daireler halinde kesin. Soğanı kalın halkalar halinde doğrayın. Soğanı tavaya koyun ve 5 dakika sonra elmaları ve şekeri ekleyin. Her şeyi karıştırın ve kapağı kapatın. Domuz eti yumuşayana kadar kaynatın. Haşlanmış pirinci garnitür olarak servis edin.
Baharatlı soslu domuz eti
Hızlı et yemeklerinden biri sebzeli domuz yahnisi. Domatesler yemeğe ekşilik, sarımsak - baharatlılık ve tatlı biber, kapari ve zeytin lezzetli sosu özellikle baharatlı yapacaktır. Bu tarif kullanılarak domuz pirzolası da yapılabilir.
Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:
- 500 gr yağsız domuz bonfile;
- 2 soğan;
- Karabiber;
- 3 diş sarımsak;
- 2 domates;
- 2 tatlı biber (yeşil ve sarı);
- Defne yaprağı;
- bir avuç çekirdeksiz zeytin;
- 1 yemek kaşığı kapari;
- tuz;
- taze çekilmiş karabiber;
- kızartmak için zeytinyağı.
Taze domatesler kendi suyunda konserve olanlarla değiştirilebilir.
Domuz eti yıkayın, kurutun ve küpler halinde kesin. Eti derin bir tavaya alın, biraz soğuk su ekleyin, karabiber, defne yaprağı ve ince kıyılmış küçük bir soğan ekleyin. Domuz eti yumuşayana kadar kaynatın.
İkinci soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın ve ayrı bir tavada ısıtılmış zeytinyağında kızartın. Domatesleri kaynar suyla haşlayın, kabuğunu çıkarın, taneleri çıkarın, posayı ince ince doğrayın ve tavaya soğan ve sarımsağa ekleyin. Domuz suyunu dökün.
Biberleri soyun, büyük kareler halinde kesin, kapari ile birlikte sebzelerin üzerine koyun. Tuz ve karabiberle tatlandırdıktan sonra 10 dakika pişirin. Domuz eti sebze karışımına koyun, bütün çekirdeksiz zeytinleri ekleyin, her şeyi karıştırın, kaynatın ve ocaktan alın. Et ve sebzeleri kaselere paylaştırın ve yanında kızarmış ekmekle servis edin.
