Yılbaşı tatilleri yaklaşıyor. Birçok ev kadını, akrabalarına ve arkadaşlarına nasıl davranacağını şimdiden düşünmeye başladı. Festival masasında meze olarak, pancarlı lahana turşusu kesinlikle işe yarayacaktır. Ve ziyafetten sonra, zengin ekşi tuzlu suyu çabucak toparlamanıza yardımcı olacaktır. Acemi ev hanımları için bile böyle bir atıştırmalık hazırlamak zor olmayacak.
Bu gerekli
- - lahana çatalları - 1, 5 - 2 kg;
- - orta boy pancar - 3 adet;
- - orta boy havuç - 3 adet;
- - sarımsak - 6 diş;
- - karnabahar - birkaç küçük çiçek (isteğe bağlı);
- - taze kişniş - 1 demet;
- - dereotu - 1 demet;
- - kereviz - 1 demet;
- - sirke özü% 40 - 1 yemek kaşığı. ben.;
- - şeker - 2 yemek kaşığı. ben.;
- - tuz - 4 yemek kaşığı. ben.;
- - Defne yaprağı;
- - Karabiber;
- - üç litrelik cam kavanoz.
Talimatlar
Aşama 1
İlk iki katmanı lahanadan çıkarın. Pancar ve havuçları soyun. Sarımsakları soyun. Lahana çatalını 4 uzunlamasına parçaya bölün ve her parçayı üçer kez bölün. Toplamda 12 parça var. Pancar ve sarımsakları ince dilimler halinde kesin. Havuçları da uzunlamasına ince dilimler halinde kesin. Alternatif olarak pancarlar ve havuçlar büyük, ince şeritler halinde doğranabilir. İsteğe bağlı olarak karnabaharınız varsa küçük çiçeklere ayırın.
Adım 2
Tüm sebzeleri üç litrelik bir kavanoza aşağıdaki sırayla katmanlar halinde koymaya başlıyoruz: kişniş, dereotu, yaprakları aşağı kereviz, birkaç sarımsak tabağı, defne yaprağı, karabiber, karnabahar, biraz pancar, havuç, lahana. Ve böylece dönüşümlü olarak kutunun tepesine.
Aşama 3
Tüm kavanozu doldurduktan sonra tuz, şeker ve sirke ile doldurun. Kavanozun içeriğini ağzına kadar sıcak suyla doldurun. Kavanozu bir süre oturmaya bırakın. Bir süre sonra su duracaktır. Üzerine biraz daha su ekleyip kapağını kapatın. Her şey iyice soğuduktan sonra kavanozu buzdolabına koyun. Üç gün içinde pancarlı lahana turşusu hazır olacak!
