En yaygın pirinç yemeği elbette pilavdır. Her ev hanımı için farklı bir tat ve baharatlar yardımıyla eşsiz bir pilav oluşturabilirsiniz. Sizlerle tavuklu pilav tarifi paylaşmak istiyorum.
Bu gerekli
2 su bardağı pirinç, 400 gram tavuk, 2 küçük domates, 2 tatlı kaşığı salça, pilavlık baharat, kara ve kırmızı biber, 1 küçük havuç ve soğan, 2 diş sarımsak, sıvı yağ
Talimatlar
Aşama 1
Tavukları küçük parçalar halinde kesin. Soğuk su altında durularız. Bitkisel yağı bir tavada ısıtın ve tavuk parçalarını ekleyin. Her iki tarafta eşit şekilde kızartın. Pirinci yıkayıp kaynamaya bırakıyoruz.
Adım 2
İnce doğranmış soğan, havuç ve sarımsağı bitkisel yağda kızartın. Domatesleri ince ince doğrayın ve kızarmış tavuğun içine koyun. Aynı yere 1 su bardağı su ile seyreltilmiş kızartma ve salçayı ekleyin. Bir kapakla kapatın ve 5 dakika bekletin.
Aşama 3
Tavuğu ve sosu bir kazana veya derin bir tencereye dökün, üzerine pirinci koyun ve bir bardak su ile doldurun. Üzerine baharat ve karabiber (siyah, kırmızı) ekleyin. Su buharlaştıktan sonra altını kapatın, pilavı karıştırın ve 15-20 dakika demlenmeye bırakın.