Kuru erik ve çikolatanın uyumlu kombinasyonu ile lezzetli bir pasta tarifi. Hassas bir bisküvi ve hoş bir kremalı mustan oluşur. Pastanın hazırlanması kolaydır, ancak şenlik masasında bile güzel görünür.
Bu gerekli
- Bisküvi için:
- - 180 ml su;
- - 110 gr şeker;
- - 80 gr buğday unu;
- - 30 gr kakao;
- - 1 yumurta;
- - 3 yemek kaşığı. yemek kaşığı bitkisel yağ;
- - 1 çay kaşığı süt;
- - bir tutam tuz, kabartma tozu, kabartma tozu.
- Kremalı mus için:
- - 300 ml krema %35 yağ;
- - 250 ml su;
- - 200 gr bitter çikolata;
- - 25 adet. çekirdeksiz kuru erik;
- - 3 çay kaşığı siyah çay.
Talimatlar
Aşama 1
Siyah çayı demleyin, kuru erik 4-6 saat bekletin. Sonra kuru erikleri bir kevgir içinde atın, sıvının tamamen boşalmasına izin verin. Bitmiş pastayı süslemek için 10 büyük çilek bırakın. Eriklerin geri kalanını doğrayın.
Adım 2
Unu kakao, şeker, kabartma tozu, kabartma tozu, tuz ile birleştirin. Yumurta, süt, bitkisel yağ, vanilya ve su ekleyin. Düşük hızda bir karıştırıcı ile karıştırın. Hamur sıvı hale gelmelidir.
Aşama 3
Hamuru tereyağı ve un ile yağlanmış bir tavaya koyun. 180 derecede 20-30 dakika pişirin. Bitmiş kabuğu mutfak tel rafında soğutun.
4. Adım
Çikolatayı bir su banyosunda eritin, 200 ml kremayı ısıtın, ancak kaynatmayın. Sıcak kremayı ince bir akışta çikolataya dökün, karıştırın, oda sıcaklığına soğutun.
Adım 5
100 ml kremanız kaldı - sert zirvelere kadar çırpın ve çikolata kütlesi ile karıştırın. Orada doğranmış kuru erik ekleyin.
6. Adım
Sünger keki bir kalıba koyun, kremalı mus üstüne dökün, tüm kuru erikleri hafifçe köpüğün içine bastırarak dikkatlice yayın. Kuru erikli çikolatalı keki 1-2 saat buzdolabına koyun, ardından bir tabağa aktarın, üstüne kakao tozu serpin.
