Somon Füme Yaz Salatası hazırlamak kolaydır ve çok besleyicidir, yaz yeşillikleri ise ferahlatıcı bir tat verir. Bu lezzetli yemek bütün bir yemeğin yerini kolaylıkla alabilir.
Bu gerekli
- - genç patates 800 gr
- - sıcak somon füme 400 gr
- - doğal yoğurt 200 ml
- - rezene yeşillikleri
- - taze fesleğen
- - yarım salatalık
- - 1 limonun suyu ve kabuğu rendesi
- - zeytin yağı
- - deniz tuzu, öğütülmüş karabiber
Talimatlar
Aşama 1
Salata için küçük genç patateslere ihtiyacınız var. Yaklaşık aynı büyüklükteki patatesleri iyice yıkayın ve soyun. Kabuğu kesmek değil, kazımak tavsiye edilir. Bir tencere alın, üzerine soğuk su dökün, suya biraz tuz ekleyin, ateşe verin, kaynatın. Soyulmuş patatesleri kaynar suya batırın, tekrar kaynatın ve yumuşayana kadar 15 dakika pişirin.
Adım 2
Patatesler haşlanırken sosunu hazırlayın. Bunun için yoğurt limon kabuğu rendesi ve limon suyu ile karıştırılır, üzerine büyük bir tutam tuz ve zeytinyağı eklenir. Sosu hafifçe biberleyin.
Aşama 3
15 dakika pişirdikten sonra, bitmiş patateslerin suyunu boşaltın. Patatesler bir kaseye alınır, hemen tuzlanır ve biberle tatlandırılır, ardından biraz zeytinyağı serpilir. 5 dakika sonra sosun yarısı patateslere eklenir. Patatesleri soğumaya bırakın. Patatesleri hala sıcakken baharatlamak, tüm lezzeti alabilmeleri için çok önemlidir.
4. Adım
Salatalığı iyice yıkayın, peçeteyle kurulayın, soyun. Soyulmuş salatalığı uzunlamasına ortadan ikiye kesin ve çekirdeklerini çıkarın. Salatalık, yaklaşık yarım santimetre kalınlığında küçük parçalar halinde kesilir. Rezeneyi yıkayın, kurutun ve kaba doğrayın. Patateslere salatalık, fesleğen ve rezene eklenir ve her şey hafifçe karıştırılır.
Adım 5
Salata porsiyonlu tabaklara konur, üzerine somon parçaları eklenir. Tekrar zeytinyağı serpin.
