Yıllardır çikolata ve birçok çeşidi tatlıya düşkün olanlar için en sevilen ürünlerden biri olmuştur ve bunlar sadece lezzetli değil, aynı zamanda çok faydalıdır, ancak ölçülüdür. Modern gıda endüstrisinde bitter, bitter, sütlü, beyaz çikolata üretilir ve bunun için tüm malzeme listesini listelemek çok zordur. Peki kaliteli ve lezzetli çikolatayı nasıl seçersiniz?
Talimatlar
Aşama 1
Lezzetli bir ürün, öncelikle doğru tarife göre ve doğru malzemelerden hazırlanmalıdır. Çikolatanın ana bileşeni kakao likörüdür ve ikameleri - ürün bileşiminde ilk sırada belirtilen kakao tozu ve diğerleri - imalat şirketinin para biriktirmeye çalıştığını gösterir.
Adım 2
Ayrıca çikolatanın üzerinde grimsi bir kaplama oluştuğunda tat özelliklerinin azaldığına ve bu da ürünün tamamen bozulduğuna işaret etmeyen, ancak tamamen doğru koşullarda saklanmadığına ve içeriğinde biraz kayıp olabileceğine inanılmaktadır. damak zevki. Çikolatanın gerçek uzmanları-profesyonelleri, gerçekten yüksek kaliteli bir ürün olarak yalnızca plaksız saf çikolataya inanırlar. Ancak "gri saçın" kendine has bir artısı vardır - düşük kaliteli malzemelerden yapılmış tatlı bir barı kapsamadığı için çikolatanın doğal ve doğru bileşimine işaret eder.
Aşama 3
Genellikle ilk ürünle karıştırılan sözde "şekerleme çubukları", tat özelliklerinde gerçek çikolatadan çok geride kalıyor. Karonun bileşimi genellikle eleksan yağı ve çeşitli bitkisel yağlar (soya fasulyesi, ayçiçeği, pamuk tohumu ve hurma) içerir. Böyle bir ürün, tadında her zaman geleneksel tariften kesinlikle farklı olacak ve tüketiciye çok fazla yemek keyfi vermeyecektir.
4. Adım
Lezzetli ve sağlıklı çikolata, barın toplam kütlesinden %5'ten fazla koruyucu içermemelidir. Ve elbette, ürünün fiyatı önemlidir. Son birkaç yılda, bu popüler tatlıyı yapmak için kullanılan hammaddeler çok pahalı hale geldi ve uzmanların tahminlerine göre fiyatları artmaya devam edecek, bu nedenle gerçekten yüksek kaliteli ve lezzetli çikolata bir kuruşa mal olamaz. Aşağıdaki gerçek, ürünün fiyatı hakkında konuşuyor: bir kilogram çikolatanın hazırlanması için yaklaşık 500 kakao çekirdeği kullanılırken, bir sezonda bir ağaçtan sadece 50 kakao çekirdeği hasat edilir. Hesaplama, bitkiler 100 yaşına kadar olabilse de, kakaonun meyve verme süresinin sadece 25 yıl olduğu gerçeğiyle de birleştirilebilir.
