Yumurta mükemmel bir protein, A vitamini, selenyum, fosfor ve demir kaynağıdır. Bazı çocuk doktorları, altı aydan itibaren çocuğun diyetine yumurta sarısı eklemeyi ve bunların sayısını kademeli olarak yılda yarım güne çıkarmayı önerir. Alerjik reaksiyonların yokluğunda, bir yıl sonra çocuklara zaten bir bütün yumurta verilebilir. Birçok bebek, yumuşak, havadar bir omlet şeklinde yumurta yemeyi sever.
Bir yıldan itibaren çocuklar için omlet tarifi
Vitamin ve mineral bakımından zengin olan yumurta sarısı, diğer birçok gıdanın yanı sıra proteinden daha az alerjik reaksiyona neden olur. Altı aylık bir çocuğun diyetine yavaş yavaş sebzeler eklenir - kabak, havuç, balkabağı, karnabahar. İnce rendelenmiş sebzeler omleti süsleyebilir ve tadı ve görünümünü çocuk için daha çekici hale getirebilir. Aşağıdakileri alarak hassas ve parlak bir yemek hazırlamaya çalışın:
- 2 yumurta sarısı;
- 25 gram rendelenmiş havuç;
- 25 gram rendelenmiş kabak;
- 10 gram tereyağı.
Yumurta sarılarını bir kapta çırpın. İnce rendelenmiş sebzeleri ekleyin ve hafifçe karıştırın. Tereyağını küçük bir tavada çok kısık ateşte eritin. Yumurta ve sebze karışımını dökün ve minimum ateşte pişirin. Karışım hafifçe kalınlaştığında, kenarlardan merkeze hafifçe hareket ettirmek için bir spatula kullanın. Omleti hazır hale getirin, soğutun ve servis yapın.
Okul öncesi çocuklar için omletler
Çocuk büyüdükçe, ona izin verilen yiyeceklerin listesi genişler. Ona sadece yumurta sarısından omlet yapabilir ve yemeğe çok daha fazla malzeme dahil edebilirsiniz - et ve sebze parçaları, peynir, otlar. Pek çok çocuk sosisli omletleri sever, ancak tüm ebeveynler böyle bir yemeği faydalı bulmamaktadır. Bir çocuk için sadece ocakta değil, aynı zamanda fırında bir fırın tepsisinde de omlet pişirebilirsiniz. Daha sonra bir rulo halinde yuvarlarsanız, yemek olağandışı olacak ve belki de çocuk normal basit omletten daha çok sevecektir. İhtiyacın olacak:
- 5 yumurta;
- ½ bardak süt %2,5 yağ;
- ½ fincan yeşil bezelye;
- ½ fincan mısır nişastası;
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri;
- tuz ve biber.
Fırını 170C'ye önceden ısıtın. Fırın tepsisini fırın kağıdıyla hizalayın, bir ucunu fırın tepsisinin kısa kenarından biraz sarkacak şekilde bırakın. Süt ve nişastayı bir kapta çırpın, yumurtaları ekleyin, tuz ve karabiberle tatlandırın ve tekrar çırpın. Yumurta-süt kütlesini bir fırın tepsisine dökün, bezelye serpin. Bu tarifteki bezelye yerine jambon dilimleri, biber, haşlanmış sebze ve çocuğunuz deniz ürünleri, soyulmuş haşlanmış karides yese bile değiştirebilirsiniz. Çanağı yaklaşık 15 dakika pişirin, ardından rendelenmiş peynir serpin ve eriyene kadar 4-5 dakika daha pişirin. Hafifçe soğutun, parşömenin serbest kenarını tutun, kaldırın ve ruloyu yuvarlamaya başlayın, pişirme kağıdını çıkarın. Bitmiş yemek "yıkayıcı" olarak kesilebilir veya bütün olarak servis edilebilir.
tatlı omlet
Çocuklar ayrıca çeşitli meyveler ve meyveler ile tatlı omletleri sevmelidir. Muzlu-çilekli tatlı bir omlet yapmayı deneyin. İhtiyacın olacak:
- 1 ½ yemek kaşığı tereyağı;
- 3 yumurta;
- 1 yemek kaşığı şeker;
- bir tutam tarçın;
- 1 su bardağı dilimlenmiş çilek
- 1 soyulmuş muz;
- 1 yemek kaşığı su;
- tuz.
1 yemek kaşığı tereyağını küçük bir tencerede eritin. Şeker tamamen eriyene kadar şeker ve tarçın ekleyin. Muzu dilimler halinde kesin ve çilek ve şurupla karıştırın. Yumurtaları tuz ve suyla çırpın, kalan tereyağını bir tavada eritin ve yumurta karışımını dökün. Sinek kapmak üzereyken bir tarafına meyveli harcı koyun, diğerini örtün, örtün ve 1-2 dakika daha pişirin.
