Tavuk kalpli lezzetli bir turta kayıtsız kimseyi bırakmaz. Lezzetli ve basit.
Bu gerekli
- Test için:
- 300 gram un
- bir tutam tuz,
- 200 gram margarin,
- 2 yemek kaşığı ekşi krema.
- Doldurmak için:
- 2 soğan,
- 500 gram tavuk kalbi
- biraz tuz
- tatmak için öğütülmüş karabiber
- sebze yağı.
- Doldurmak:
- 3 yumurta,
- 3 yemek kaşığı ekşi krema
- 3 yemek kaşığı mayonez
- 50 gram sert peynir.
Talimatlar
Aşama 1
Hacimsel bir kase alıyoruz ve içine unu eliyoruz, tuz ekliyoruz ve karıştırıyoruz.
Unun üzerine 2 yemek kaşığı ekşi krema ve 200 gram doğranmış margarini ekleyin, Ele yapışmayan hamuru yoğurun. Hamuru bir torbaya sarın ve yarım saat buzdolabına koyun.
Adım 2
Tavuk kalplerini tercihen bir kevgir ile iyice yıkarız, bir tencereye aktarırız, ılık suyla doldururuz. Ateşe koyun, biraz tuz ekleyin, kaynatın. Kaynayınca, ısıyı azaltın ve yaklaşık 15 dakika pişirin (hazır olduğunda izleyin).
Bitmiş tavuk kalplerini bir kıyma makinesinden geçiriyoruz veya bir blender ile öğütüyoruz (yani kıyma yapıyoruz).
Aşama 3
İki orta boy soğanı soyun (soğan seviyorsanız üç tane kullanın) ve ince doğrayın. Bıçakla kesmek istemiyorsanız blender kullanabilirsiniz.
Bitkisel yağı bir tavada ısıtın ve soğanı altın rengi olana kadar kızartın.
Kızarmış soğanları tavuk kalpleriyle karıştırın, biraz tuzlayın, baharatlarla baharatlayın ve karıştırın. Pastamızın iç harcı hazır.
4. Adım
Hamuru çıkarıyoruz ve bir fırın tepsisine koyuyoruz (kalıbı tereyağı ile yağlıyoruz), kenarlarını oluşturuyoruz.
Et dolgusunu hamurun üzerine koyun ve düzleştirin.
Adım 5
Kek için dolgu hazırlanıyor.
Yumurtaları bir kapta çırpın. Çırpılmış yumurtalara 3 yemek kaşığı ekşi krema ve 3 yemek kaşığı mayonez ekleyin. Dolguyu bir çırpma teli ile iyice karıştırın.
Dolguyu dolgunun üzerine dökün. Üzerine ince rendelenmiş peynir serpin (herhangi bir peynir alabilirsiniz).
6. Adım
Fırını önceden 200 dereceye ısıtın.
Keki yaklaşık 45 dakika pişiriyoruz. Pasta iştah açıcı bir altın kabukla kaplanacak.
Afiyet olsun.
