Güzel bir pasta, herhangi bir ev hanımının gururudur. Kek yapmak beceri ve sabır gerektirir. Bu nedenle, ürünü süsleme işlemi fırına gitmeden önce gerçekleşir. Şu anda, pastanın şeklini kaybetmemesi ve çekici görünmesi için kenarları doğru şekilde sıkıştırmak önemlidir.
Talimatlar
Aşama 1
Hamurun birbirine yapışması için pastanın kenarlarını nemlendirin. Parmaklarınızı suyla da nemlendirebilirsiniz, bu durumda hamur kesinlikle elinize yapışmaz.
Adım 2
Bir tabanınız (üzerine dolguyu koyduğunuzda) ve dolgulu tabanı kaplayan ince bir hamur keki olan bir "kapak" olduğunda bir turtanın kenarlarını sıkıştırmak için klasik yöntemi kullanın.
Aşama 3
Başparmağınız ve işaret parmağınızla kenarlarını alın ve sıkıca birbirine bastırın. Bu prosedürü pastanın konturu boyunca uygulayın. Pasta neredeyse sınırsız olacak.
4. Adım
Önce kenarları yukarıda açıklandığı gibi sıkıştırın, ancak kenarları aynı uzunlukta bırakın. Kenarı iki parmağınızın (işaret ve başparmak) arasına alın, biraz yukarı çekin ve pimin tabanına eğik olarak bastırın. Bükülmüş bir kuşgözü gibi bir şey elde edeceksiniz.
Adım 5
Kenarın bir sonraki parçasını alın (kıvrık deliğin üzerinde çıkacaktır) ve aynı şekilde pastanın tabanına doğru bastırın. Bu prosedürü bir daire içinde tekrarlayın. At kuyruğu pastasının kenarlarını sıkıştırabileceksiniz.
6. Adım
Her zamanki yöntemi kullanarak önce pastanın kenarlarını sıkıştırın, kenarları maksimum 2 cm olacak şekilde bırakın. Ardından kenarları katlayın ve sadece tabana bastırın. Pasta süsleme işlevi de görecek küçük bir bordür elde edeceksiniz.
7. Adım
Dikdörtgen bir hamur keki açın, dolguyu kekin ortasına yerleştirin. Kenarları yukarı katlayın ve bir zarfa katlayın.
8. Adım
Pastanın kenarlarını merkezden aşağıya doğru hafifçe sıkıştırın, bir tarafta baş parmağınız ve diğer tarafta işaret parmağınızla bastırarak iki bitişik tarafı bir arada tutun. Keki ters çevirin ve pişirin. İlginç bir pasta yapmak için başka bir yöntemde ustalaştınız.
