Yengeç çubuklarından yapılan birçok yemek var, hatta pişmiş yengeç çubukları bile var. Tüm çeşitler arasında basit ve lezzetli bir tarif seçmek oldukça zordur. Yengeç çubuklarıyla doldurulmuş yumurtalar masada çok orijinal görünüyor ve tarifin gerçekleştirilmesi basit.
Bu gerekli
- - 10 adet. tavuk yumurtaları;
- - 10 adet. yengeç çubukları;
- - 100 gr ekşi krema;
- - 50 gr taze dereotu yeşillikleri;
- - 1 soğan soğan;
- - 20 gr tereyağı;
- - 150 gr taze petrol;
- - 2 gr kırmızı toz biber;
- - tatmak için tuz.
Talimatlar
Aşama 1
Yumurtaları soğuk akan suda durulayın. Yumurtalar çatlamışsa, hemen çıkarın. Yaklaşık aynı büyüklükteki bütün temiz yumurtalara ihtiyaç vardır. Geniş ve geniş bir tencereye soğuk su dökün, bir yemek kaşığı tuz ekleyin ve karıştırın. Tuz iyice eriyince tavuk yumurtalarını suya ekleyin. Su kaynadıktan sonra ocağa koyun, on dakika süre verin ve tencereyi ocaktan alın. Yumurtaları sudan çıkarın ve tamamen soğumaya bırakın.
Adım 2
Soğuk yumurtaları nazikçe soyun, yumurta beyazı üzerinde film bırakmamaya çalışın. Soyulmuş yumurtaları keskin bir bıçakla uzunlamasına ortadan ikiye kesin. Sarısını çıkarın. Yumurtaları bir tabağa teknelere yerleştirin.
Aşama 3
Soğanı yıkayın, kurutun, soyun ve ince bir rende üzerine rendeleyin. Taze mantarları yıkayın, kurutun ve çok küçük küpler halinde kesin. Bir blender kullanabilirsiniz. Tereyağını önceden ısıtılmış bir tavada eritin ve içinde soğanları kızartın. Soğan altın rengine dönmelidir. Üzerine doğranmış mantarları ekleyin ve ara sıra karıştırarak on dakika boyunca her şeyi kızartın.
4. Adım
Yengeç çubuklarını iyice çözdürün, soyun ve ince doğrayın. Soğan ve mantarlarla birlikte tavaya ekleyin. Beş dakika daha pişirin. Çıkarın ve soğutun. Küçük bir kapta yumurta sarılarını çatalla ezin. Yeşillikleri yıkayıp kurulayın. Tavadaki karışımı, ekşi kremayı ve yumurta sarısını karıştırın, biraz tuz ve kırmızı biber ekleyin. Dolguyu teknelerin üzerine yayın ve taze dereotu ile süsleyin.
