Reçel ruloları çok lezzetli, narin ve aromatik bir yemektir. Onları yapmak oldukça kolaydır. Yapmanı önerdiğim şey bu.
Bu gerekli
- - 3 bardak un;
- - 4 yemek kaşığı toz şeker;
- - 16 gram kuru maya;
- - yarım çay kaşığı tuz;
- - 3 yumurta;
- - bir torba vanilin;
- - 2/3 bardak su;
- - Tereyağı;
- - 100 gram reçel;
- - yağlama için çırpılmış yumurta;
- - toz almak için bir torba pudra şekeri.
Talimatlar
Aşama 1
Çörek yapmak için bir bezoparni hamuru yapılır. Derin bir kaba ılık su dökülür, tuz, şeker ilave edilir, un ve maya dökülür, orada yumurtalar kırılır ve her şey iyice karıştırılır. Karıştırılan hamur 3 saat serin bir yerde bekletilir. Her bir buçuk saatte bir buruşturulması tavsiye edilir.
Adım 2
Bitmiş hamur, yaklaşık 1 santimetreye kadar kalınlıkta şeritler halinde yuvarlanır. Tereyağını yoğurun ve yüzeyin 2/3'ünü yağlayın. Hamurun yağlanmamış kısmı üste sarılır, yağlanmış ucu yapıştırılır ve yavaş yavaş un ilave edilerek önce yuvarlanmaya, sonra karşıdan karşıya geçmeye devam edilir.
Aşama 3
Haddelenmiş hamur 10-15 dakika soğumaya bırakılır, ardından son haddeleme gerekli kalınlığa - 0.7 santimetreye kadar gerçekleştirilir. Keskin bir bıçakla yaklaşık 10 santimetrelik şeritler kesin. Pişmiş reçel, şeridin yarısına yayılır, diğer yarısı ile kaplanır ve bir yelpaze oluşturacak şekilde kesilir. Bu şekilde elde edilen ürün 80 gramlık küçük topuzlara bölünür.
4. Adım
Çörekler yağlanmış fırın tepsisine dizilir. Yarım saat kadar uzanmasına izin verin, ardından dövülmüş bir yumurta ile kaplayın ve fırına gönderin. Soğuyan kurabiyelerin üzerine pudra şekeri serpelim.
