Ev partileri, çocukların doğum günleri ve diğer kutlamalar zorunlu bir şölen gerektirir. Bugün, tartlets, tartins, volovanlardaki atıştırmalıklar popülerdir - masanın üzerinde muhteşem görünüyorlar, küçük porsiyonlar çatal ve bıçak olmadan yemek için uygundur. Orijinal versiyon, hazır veya kendi elinizle pişirilmiş cipslerdeki atıştırmalıklardır.
Salatalı cips: özellikleri ve faydaları
Mısır cipsi veya patates cipsi sadece kolay bir atıştırmalık değil, aynı zamanda atıştırmalık servis etmek için de harika bir seçenek. Şekilleri, az miktarda salata, ince doğranmış sebzeler, et, deniz ürünleri veya diğer lezzetli malzemeleri yerleştirmek için idealdir. Çanak çok çabuk pişer; hem çok bileşenli salatalar hem de sosla hafifçe tatlandırılmış sıradan ürünler doldurma için uygundur. Kavisli taç yaprağı şekli sayesinde, cipsler herhangi bir tabağa kolayca yerleştirilebilir ve fotoğraf ve videolarda muhteşem görünür.
Önemli bir koşul, cipslerin gevrek kalmasıdır, servis yapmadan hemen önce üzerlerine dolgu yapılır. İyi soğutulmuş olmalı, hazır ürünler taze otlar, iri çekilmiş biber, zeytin, siyah veya kırmızı havyar ile süslenebilir.
Deniz Ürünleri Cipsleri: Adım Adım Hazırlama
Hafif kremalı soslu deniz ürünleri ve taze salatalık, basit ve basit bir atıştırmalıktır. Özellikle lezzetli hale getirmek için bileşenler önceden soğutulur.
Malzemeler:
- 400 gr deniz ürünleri kokteyli karides, midye, kalamar;
- 2 taze salatalık;
- 3-5 yaprak taze yeşil salata;
- patates cipsi;
- taze çekilmiş karabiber;
- tuz;
- mayonez.
Deniz ürünlerini tuzlu kaynar suya koyun. 2 dakika pişirin, bir kevgir içine koyun, ince doğrayın. Salatalıkları soyun, küpler halinde doğrayın. Deniz ürünleri ve mayonez ile karıştırın, karabiber ekleyin.
Marul yapraklarını durulayın, kurutun, bir tabağa koyun. Patates cipsini üstüne koyun, her birine bir kaşık dolusu koyun.
Somon ve avokado: asil bir düet
Füme kırmızı balık ve olgun avokado kombinasyonu, herhangi bir büfe masası için mükemmeldir. Bu kombinasyon karmaşık bir sos gerektirmez, taze sıkılmış limon suyu ve soğuk sıkım zeytinyağı karışımı yeterlidir. Somon yerine chum somon, pembe somon veya sockeye somon kullanabilirsiniz.
Malzemeler:
- 100 gr füme veya hafif tuzlu somon;
- 1 avokado
- 1 büyük tatlı domates;
- zeytin yağı;
- taze sıkılmış limon suyu;
- öğütülmüş karabiber.
Domatesi çapraz olarak kesin ve 1 dakika kaynar suya koyun. Cildi dikkatlice çıkarın, posayı küpler halinde kesin. Avokadoyu soyun, somonu kemiklerinden arındırın. Keskin bir bıçakla doğrayın, parçalar çok kaba olmamalıdır.
Bir kapta doğranmış yiyecekleri birleştirin, biraz zeytinyağı ve taze sıkılmış limon suyu ekleyin. Her şeyi karıştırın, iri öğütülmüş karabiber ile baharatlayın. Cipsleri çiftler halinde katlayın, dolgunun bir kısmını üstüne yerleştirin. Mezeyi bir tabağa yayın, hemen servis yapın.
Tavuk ve Domates Cipsi: Doyurucu Bir Seçenek
Haşlanmış tavuk, basit bir salata için harika bir üstür. Böyle bir yemekte az kalori vardır, bir çocuk partisi için meze hazırlanabilir.
Malzemeler:
- 150 gr tavuk filetosu;
- 50 gr sert peynir;
- 2 olgun etli domates;
- sarımsak (isteğe bağlı);
- mayonez;
- çekirdeksiz siyah zeytin;
- patates cipsi.
Tavuk filetoyu kaynatın veya mikrodalgada pişirin. Soğutun, küçük küpler halinde kesin. Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin. Kabuğu domateslerden çıkarın, posayı doğrayın. Tüm malzemeleri karıştırın, istenirse 1-2 diş kıyılmış sarımsak ekleyin. Salatayı mayonez ile baharatlayın.
Güzel bir slayt oluşturarak dolguyu cipslere koyun. Her bir kısmı zeytinlerle süsleyin, halkalar halinde kesin.
Kore Havuçlu Baharatlı Cips
Tuzlu atıştırmalıkları tercih edenler, Kore havuçlu ve füme sosisli seçeneğinden kesinlikle keyif alacaklardır.
Malzemeler:
- 120 gr Kore havuç salatası;
- 140 gr çok sert olmayan tütsülenmiş sosis;
- 50 gr sert baharatlı peynir;
- mayonez;
- patates cipsi;
- dekorasyon için taze otlar.
Kore havuçlarını rendelenmiş peynir ve sosisle karıştırın, şeritler halinde kesin. Mayonezli mevsim salatası, patates cipsi koyun. Her porsiyonu taze baharatlı otlar ile süsleyin: dereotu, maydanoz, kereviz.
Meksika usulü meze
Orijinal versiyon, peynir, domates ve tatlı mısır ile doldurulmuş mısır cipsidir. Meze sadece lezzetli değil, aynı zamanda güzel de çıkıyor.
Malzemeler:
- 2 tatlı olgun domates;
- 100 gr yarı sert peynir;
- 4 yemek kaşığı. ben. konserve mısır;
- zeytin yağı;
- balzamik sirke;
- Mısır cipsi;
- tuz ve biber.
Peynir ve domatesleri küp küp doğrayın, konserve mısır, zeytinyağı ve balzamik sirke ile karıştırın. Tat vermek için tuz, taze çekilmiş karabiber serpin. Cipsleri dolgu ile doldurun ve bir tabağa koyun.
Hem çocuklar hem de yetişkinler için uygun çok popüler bir atıştırmalık. Sarımsak ve mayonez oranları tada göre ayarlanır. Klasik mayonezi hafif mayonezle değiştirmek ve az yağlı tuzlu peynir kullanmak kalori içeriğini azaltmaya yardımcı olacaktır.
Peynir salatası ile cips: adım adım tarif
Malzemeler:
- 100 gr peynir;
- 1 diş sarımsak;
- 1 yumurta;
- mayonez;
- maydanoz;
- dekorasyon için siyah zeytin.
Peyniri haşlanmış yumurta ile rendeleyin. Sarımsakları bir presten geçirin, peynir ve yumurta kütlesine ekleyin, mayonez ile baharatlayın. Dolguyu cipslerin üzerine yerleştirin, çekirdeksiz zeytin ve maydanoz dallarıyla süsleyin.
Balık cipsi: lezzetli bir klasik
Mükemmel bir şenlikli atıştırmalık, kırmızı ve beyaz balıklardan oluşan bir düettir. Bir parça tereyağı ile süslenmiş patates veya mısır cipsi üzerinde servis edilebilir. Yemeğin besin değeri yüksektir, ayrıca çok doyurucu ve sağlıklıdır.
Malzemeler:
- 50 gr hafif tuzlu somon veya alabalık;
- 50 gr beyaz balık (örneğin, tereyağı);
- cips;
- Limon;
- donmuş tereyağı;
- dekorasyon için yaban mersini veya kırmızı kuş üzümü.
Balıkları çok ince dilimler halinde kesin, limon suyu serpin. Parçaları çiftler halinde katlayın, güzel bir rulo haline getirin, cipslerin üzerine yerleştirin. Her porsiyonu bir parça tereyağı ve ekşi meyvelerle süsleyin.
Tek bir tabağa farklı renklerde birkaç seçenek koyarak, çeşitler şeklinde dolgulu cipsler servis etmek daha iyidir. Büfe planlanıyorsa, davetlilerin en sevdikleri yiyecekleri kendi başlarına yiyebilmeleri için temiz tabaklar ve peçeteler yakınlara yerleştirilmelidir. Klasik ziyafetlerde misafirler yemeği birbirlerine uzatır ve maşa kullanarak atıştırmayı tabağa yerleştirir. Cipsleri bıçakla kesmeden elinizle yiyebilirsiniz.
