Bu peynir çorbası sizi hoş bir şekilde şaşırtacak. Yumuşak, zengin, baharatlı tadı ve narin dokusu ile her zamanki lahana çorbasından oldukça farklıdır. Çorba küçük çocuklar için bile uygundur. İçinde kızartma, baharatlı veya zararlı maddeler yoktur. Herhangi bir et suyunda pişirebilirsiniz.
6 porsiyon çorba için ihtiyacımız var:
Kemikli herhangi bir et (hindi kullandım) - 300 gr
havuç - 2 adet
ampul soğan - 1 adet
Küçük ince makarna - 2/3 su bardağı
İşlenmiş lor peyniri (Druzhba, Rusça, vb.) - 4 adet
· Defne yaprağı
Karabiber
Hazırlık:
İlk önce suyu pişirin. Bunu yapmak için eti suya indirin, 1 saat boyunca "Çorba" modunu seçin. Oluşan köpüğü çıkarıyoruz. Bu yapılmalıdır, aksi takdirde köpük çorba boyunca çirkin paçavralara asılır. Bu hem tadını hem de görüntüsünü bozacaktır. Ayrıca, et suyu bulanıklaşacaktır. Köpüğü çıkardıktan sonra defne yaprağı ve karabiber ekleyin.
Et suyu kaynarken sebzelerin icabına bakalım. Soğanları ve havuçları temizliyoruz. Bir adet havuçu küçük küpler halinde kesin. İkinci havucu ve bütün soğanı kaynayan et suyuna koyun. 20 dakika pişirin. Şu anda, işlenmiş peynir buzdolabına veya dondurucuya konabilir, bu nedenle onları rendelemek daha kolay olacaktır.
Makarna kızartın. Bunları kuru, temiz bir kızartma tavasına dökün. Yağ veya su yok. Makarnanın her 3 dakikada bir karıştırılması gerekecek, aksi takdirde alt kısımlar yanacak ve üst kısımlar beyaz kalacaktır. Makarna kızartmanın işlevlerinden biri de estetiktir. Çorbamız hafif olacak ve çok güzel olacak, koyu makarna kontrastlı görünecek. Ancak yine de onları tamamen siyah bir duruma getirmeniz tavsiye edilmez. Kahverengi, kahverengi olsun.
Et suyundan havuç ve soğan çıkarıyoruz, artık onlara ihtiyacımız yok, işlevlerini yerine getirdiler, kızarmış makarna ile peynir çorbamıza tat ve aroma verdiler. Bunları uygun gördüğünüz gibi kullanabilir veya atabilirsiniz.
Et suyuna doğranmış havuç ekleyin. İşlenmiş peyniri buzdolabından alıp kaba bir rende üzerine sürüyoruz. Programın bitmesine 20 dakika kaldığında çorbada uykuya dalıyoruz.
En son adım, pişirme bitiminden 10 dakika önce kızarmış makarnayı peynir çorbasına eklemektir.
karıştırıyoruz. Çorba hazır. İşlenmiş peynir damak tadıma göre yeterince tuz verdiği için tuzlamam bile. Yeterince yoksa, elbette tuzlayabilirsiniz. Otlarla süsleyin.
Bu çorba soğuk bir kış gününde yemek için çok keyifli. Dene!
