Tahıl filizleri - bunlara ayrıca filiz de denir - gösterişsiz görünümlerine rağmen çok faydalıdır. Araştırmaya göre, hepsi dengede olan vitaminler, nişasta ve diğer besin maddeleri bakımından yüksektir. Sonuçta, bu fidelerden gelecekteki bitkiler oluşur.
Filizin faydaları 7 bin yıldır biliniyor. Asur'da tam bir yemek olarak yenirlerdi. Avrupa'da, popülerliklerinin zirvesi, 1940'ta Hollandalı doktor Moerman'ın mide kanserini onların yardımıyla tedavi ettiği 20. yüzyılın ortalarında geldi. Yulaf, buğday, karabuğday ve baklagil filizlerine dayalı özel bir diyet bile geliştirdi. Bu tür yiyecekler günde beş kez yenecekti.
Düzenli filiz tüketimi ile verimlilik önemli ölçüde artar, kronik yorgunluk giderilir. Fideler çok miktarda antioksidan içerir, özel enzimler sindirime yardımcı olur ve toksinleri uzaklaştırır. Ana şey, "yaşam çeşmesi" çökmemesi için filizleri ısıl işleme tabi tutmadan uygun şekilde hazırlamaktır.
Onları hazırlamanın en kolay yolu, bir elma ısırığı ilavesiyle zencefil, sarımsak, hardal karışımı ile baharatlamaktır. Çiğ olarak da yenebilir, en lezzetlileri yulaf, buğday ve ayçiçeği fideleridir. Onlardan jöle yapılır ve çorbaya baharat olarak eklenir.
Fideleri bu şekilde büyütün. İlk olarak, tohumlar 8-12 saat temiz suda ıslatılır. Sonra onları iyice durulamanız, bir tabağa koymanız ve gazlı bezle örtmeniz gerekir. Böyle nemli bir ortamda fideler 12-15 saat içinde görünecektir. Büyüyene kadar beklemeniz gerekir, ancak çok büyük olmamalıdırlar.
İnternet üzerinden, sıcaklığın tohumlara uygun olduğu ve bir zamanlayıcının ayarlandığı özel filizleme kutuları sipariş edebilirsiniz. Rusya'da bu tür birkaç icat var, onları Avrupa'dan sipariş etmek daha iyi.
Filiz yetiştirmek için zamanınız yoksa, hemen hemen her büyük süpermarkette satın alabilirsiniz. Ancak, üretim tarihine dikkatlice bakmanız ve fidelerin kalitesini en azından "gözle" değerlendirmeniz gerekir. Kimyasallarla muamele edildiklerinden, dondurulduklarından veya ısıtıldıklarından şüpheleniyorsanız, satın almayı reddetmek daha iyidir.
