Toprak kap benzersiz bir şeydir. Asırlık geçmişine rağmen, yemek hazırlamada sadık bir yardımcıydı ve olmaya devam ediyor. İçinde pişirilen yemekler, özellikle aromatik, haşlanmış, Rus fırınından gelen yemekleri andırıyor. Toprak kap, yemek hazırlamak ve servis yapmak için bir tabak olarak kullanılır. Basit ama lezzetli bir yemek olan domuz eti patates ile deneyin.
Bu gerekli
-
- 1 kg patates;
- 300 gram domuz eti;
- 100 gram soğan;
- 50 gram havuç;
- 2-3 diş sarımsak;
- 50-100 gr margarin;
- yeşillik;
- Su;
- Defne yaprağı;
- tuz;
- karabiber;
- kil kaplar.
Talimatlar
Aşama 1
Domuz eti soğuk suda durulayın, 20-30 gr'lık küçük parçalar halinde kesin.
Adım 2
Margarini bir tavada eritin, içinde eti yarı pişene kadar kızartın. Eti kızartırken sulu kalması için sıcak bir tavaya koyun.
Aşama 3
Patatesleri, havuçları, soğanları soyun ve durulayın. Patatesleri küçük parçalar halinde kesin, tekrar soğuk suda yıkayın. Havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin, soğanı ince doğrayın.
4. Adım
Patates, domuz eti, soğan, havuç, doğranmış sarımsak, karabiber, defne yaprağını kil porsiyonlu kaplara yerleştirin. Katmanlar, tencerenin tepesine ulaşana kadar birkaç kez tekrarlanabilir.
Adım 5
Tencerelere yemeğin üzerini örtecek şekilde sıcak, tuzlu su dökün. Onları bir kapakla örtün.
6. Adım
Tencereleri fırın tepsisine dizin ve fırına verin. Patatesleri domuz eti ile 180-200 derecede yumuşayana kadar pişirin (yaklaşık bir buçuk saat beklemeniz gerekecek).
7. Adım
Fırın tepsisini dikkatlice fırından çıkarın. Kapakları tencerelerden çıkarın. Dikkatli ol! Buhardan yanmayın!
8. Adım
Domuz patateslerini ince doğranmış otlar ile serpin. Doğrudan tencerelerde servis yapın.
Afiyet olsun!
