Hafif atıştırmalıklar, tokluktan ziyade açlığa neden oldukları için ana yemekten önce bir aperatif görevi görebilir. Ek olarak, atıştırmalıklar, canınız atıştırmak istediğiniz ancak aşırı yemek yemek istemediğiniz zamanlar için idealdir.
Hafif atıştırmalıklar arasında fındık, şekerli haplar, krutonlar, patlamış mısır, cips, soslar, krakerler ve meyve ve sebze atıştırmalıkları gibi Amerika'da popüler olan her türlü atıştırmalık bulunur. Ürünler hızlı ve karmaşık olmayan mutfak işlemlerinden geçtiğinden, atıştırmalıkların pişirilmesi herhangi bir özel mutfak becerisi veya çok fazla zaman gerektirmez.
Kural olarak, hafif atıştırmalıkların bileşimi, nadiren tüketilen yiyeceklerin veya karmaşık bileşenlerin varlığını içermez. Olası tüm çok bileşenli pates ve lezzetler, soğuk ve sıcak atıştırmalıklardır.
Tipik olarak hafif atıştırmalıklar bira, soğutulmuş ev yapımı limonata, maden suyu, meyve suları, alkollü ve meyve kokteylleri, buzlu çay veya kahve ile servis edilir.
Domates ve fesleğen ile İtalyan tarzı bir atıştırmalık hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:
- fesleğen yeşillikleri;
- domates 400 gr;
- beyaz peynir 300 gr.
Pişirme metodu
Domates posasını çekirdeklerinden ayırın ve küpler halinde kesin, üzerlerine ince kıyılmış beyaz peynir ekleyin. Fesleğenleri ince ince doğrayın, domates-peynir karışımına ekleyin ve iyice karıştırın. Mayasız ekmeği, kraker veya ince dilimlenmiş baget ile servis yapın.
