Çırpılmış yumurta pişirmenin yüzlerce yolu vardır. Bunlardan biri siyah ekmek, domuz pastırması ve domatesli omlet. Bu yemek çok doyurucu ve besleyicidir, yoğun çalışma veya aktif dinlenme için iyi bir canlılık artışı sağlar. Köy usulü omlet, bir aile pazar kahvaltısı için mükemmeldir.
Bu gerekli
- - 250-300 gram siyah ekmek;
- - 6 adet yumurta;
- - 3 orta boy domates;
- - 150-200 gram domuz pastırması;
- - 1 soğan;
- - 50 gram tereyağı;
- - tuz, karabiber - tatmak.
Talimatlar
Aşama 1
Yiyecekleri hazırlayın: soğanı soyun ve durulayın; domatesleri ve yumurtaları iyice yıkayın. Soğanı, yumurtayı ve domatesi rendeleyin. Siyah ekmeği yaklaşık 2x2 cm kenarlarında ve 1 cm kalınlığında kareler halinde kesin.
Adım 2
Pastırmayı önceden ısıtılmış kuru bir tavaya koyun ve yağ eriyene kadar kızartın. Doğranmış soğanı ekleyip pişirmeye devam edin.
Aşama 3
Soğanlar kızarana kadar doğranmış domatesleri tavaya koyun ve pastırma ve soğanlarla birlikte ara sıra karıştırarak kızartın.
4. Adım
Pastırma, soğan ve domates ile birlikte başka bir tavada tereyağını eritin, doğranmış esmer ekmeği koyun ve iştah açıcı bir gevrek görünene kadar her iki tarafta kızartın - her iki tarafta yaklaşık 2-3 dakika.
Adım 5
İlk tavadaki domatesler yumuşayıp suyunu saldığında, soğan-domuz pastırması-domates karışımının üzerine kızarmış ekmek parçalarını koymanın zamanı geldi.
6. Adım
Ekmeğin ıslanmasını beklemeden, yumurtaları tavaya dökün, üzerini örtün ve yumurtaları istenen kızartma derecesine kadar pişirin - biri iyi pişmiş yumurtaları sever ve biri yarı sıvı kıvamı tercih eder. En önemli şey, ekmek parçalarının biraz gevrek kalmasıdır - bu, tüm yemeğe özel bir "lezzet" verir.
