Sığır eti ve sebze güveci, hem öğle hem de akşam yemeği için mükemmel olan oldukça pratik ve doyurucu bir yemektir. Tarifin kendisi oldukça basittir ve hazırlanması hosteslere çok fazla sorun ve zorluk getirmeyecektir, ancak bitmiş aromatik etin tadı herkese büyük zevk verecektir.
Bu gerekli
- - 1 kg dana eti
- - 5 yemek kaşığı. zeytin yağı
- - 1/2 yemek kaşığı. %6 üzüm sirkesi
- - 1 soğan
- - sarımsak başı
- - 2 küçük domates
- - 1/2 portakal
- - salça
- - baharatlar ve otlar (defne yaprağı, karanfil, tarçın, karabiber, tuz)
- - toz şeker ve şeker kamışı
- - 2 yemek kaşığı. kuru kırmızı şarap
- - 1 yemek kaşığı. salamura inci soğan
Talimatlar
Aşama 1
Eti yıkayın, filmleri soyun ve porsiyonlar halinde doğrayın. Yağı bir tavada ısıtın ve eti her iki tarafta altın kahverengi olana kadar kızartın, sirkeyi dökün ve kaynatın. Daha sonra kızarmış eti seramik bir fırın tepsisine aktarın ve üzerini kapatın.
Adım 2
Soğan ve sarımsakları soyup domatesleri yıkayıp ince ince doğrayarak sebze hazırlamaya başlayın. Soğanları bir tavada soteleyin ve ete ekleyin. Portakal kabuğu rendesini ince ince rendeleyin ve suyunu sıkın. Et yemeğine sarımsak, domates, salça, gerekli baharatlar, şeker, lezzet ve portakal suyunu ekleyin, tuz ekleyin, şarapla dökün ve karıştırın.
Aşama 3
170 derece önceden ısıtılmış fırında eti koyun ve yaklaşık 1,5 saat pişirin. Soğanları bir tavada kızartın, karamel aroması vermek için kahverengi şeker serpin. Bitmiş yahniyi fırından çıkarın, üzerine inci soğanları ekleyin, hafifçe karıştırın ve yaklaşık 20 dakika daha pişirin. Yemek, pişirildiği tabaklarda sıcak olarak servis edilir.
