Büyük bir kutlama veya sıradan bir lezzetli öğle yemeği için fırında büyük, sulu bir et parçası pişirebilirsiniz. Et, bir tavada kızartıldığından daha yumuşak, aromatik ve daha sağlıklı olacaktır.
Bu gerekli
- Dört porsiyon için:
- - 800 gr kemiksiz sığır eti;
- - 7 yemek kaşığı. yemek kaşığı zeytinyağı;
- - 2 çay kaşığı bal, hardal, tuz;
- - 1 çay kaşığı kuru fesleğen, karabiber, kırmızı biber.
Talimatlar
Aşama 1
Bir parça eti durulayın, bir kağıt havluyla kurulayın. Zeytinyağını bal, hardal, tuz, karabiber, kırmızı biber, kuru fesleğen ile bir kapta karıştırın. Tüm baharatları güzelce karıştırın.
Adım 2
Eti elde edilen sosta marine edin, oda sıcaklığında 1 saat bekletin - bu süre sığır etinin baharat aromasıyla doyurulması için yeterli olacaktır.
Aşama 3
Marine ettikten sonra bir parça eti folyoya sarın, 1 saat fırına gönderin. 180 derecede pişirin.
4. Adım
Eti çıkarın, folyoyu dikkatlice açın, altın kahverengi bir kabuk oluşturmak için 10-15 dakika daha fırına koyun. Fırınınızda ızgara modu varsa 10-15 dakika çalıştırın.
Adım 5
Eti fırından çıkarın, folyo ile örtün ve 10 dakika dinlendirin. Bundan sonra pişmiş sığır eti porsiyonlara ayırabilir ve herhangi bir garnitürle servis yapabilirsiniz.
