Armut ve ballı dana eti aynı anda hem ekşi hem de tatlıdır. Bal aroması limon suyu ve taze otlarla iyi uyum sağlar.
Bu gerekli
- - 1 kg dana eti
- - 1 limon
- - buğday unu
- - sebze yağı
- - nişasta
- - tuz
- - maydanoz
- - Fesleğen
- - öğütülmüş karabiber
- - 4 armut
- - bal
- - 1 litre koyu bira
Talimatlar
Aşama 1
Armutları birkaç parçaya bölün, kabuğunu soyun ve limonlu suda birkaç dakika kaynatın. Armutları kaynatmak gerekli değildir, kıvamları sağlam kalmalıdır.
Adım 2
Sığır eti küçük parçalar halinde kesin, un içinde ekmek ve karabiber ve tuz karışımı. Eti kıtır olana kadar bitkisel veya zeytinyağında kızartın. Kızartırken tava içeriğine bira, biraz bal, doğranmış soğan ve fesleğen ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın. Sığır eti en az 40 dakika pişirilmelidir.
Aşama 3
Pişirmeden birkaç dakika önce armutları tava içeriğine koyun. Karışımı karıştırmadan kapağın altında kısık ateşte 3-4 dakika pişirin.
4. Adım
Sığır eti ve armut parçalarını tavadan çıkarın ve tabaklara yerleştirin. Dekorasyon için herhangi bir peynir ve taze ot küpleri kullanın. Sos olarak, bir çay kaşığı nişasta ile seyreltilmiş kızartmadan sonra kalan kütleyi kullanabilirsiniz. Servis yapmadan önce bu sosu kaynatın.
