Şeftali sadece güzel ve lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklı bir meyvedir. Birçok vitamin ve besin içerir. Geldiği Çin'de ona "gençlik iksiri" deniyordu. Şeftali cildi gençleştirme özelliğine sahiptir, kırık uçları normalleştirir ve yağları parçalayarak kilo vermeye yardımcı olur.
Şeftalide bulunan faydalı maddeler ve vitaminler:
- A vitamini;
- C vitamini;
- E vitamini;
- B1 vitamini;
- B2 vitamini;
- B17 vitamini;
- K vitamini;
- PP vitamini;
- H vitamini;
- karoten;
- potasyum;
- sodyum;
- magnezyum;
- silikon;
- manganez;
- bakır;
- selenyum;
- çinko;
- fosfor;
- Demir;
- pektinler;
- esans;
- acı badem yağı;
- organik asitler;
- yağlı yağlar;
- şeker;
- amigdalin glikozit.
Doğada ve yazlık evlerinde şeftali
Şeftali Pembe ailesine aittir, anavatanı Çin'dir, burada eski zamanlardan beri iyileştirici özellikleri vücudu gençleştirmek için kullanılmıştır. Ancak şeftalinin dağılımı ve adı İran'dan gelmektedir. Çin'de yetişen 6 çeşit şeftali vardır. Vahşi doğada, bitki orman çalılıklarında ve dağ yamaçlarında bulunur, ılıman ve subtropikal bir iklimde yetişir. Vahşi doğada olmayan yaygın şeftali yetiştirilir.
Rusya'da şeftali güney bölgelerinde yetiştirilir, genellikle 2. yılda hızla meyve vermeye başlar, ancak bu bitki termofiliktir ve kötü bakılırsa soğukta ölür. Eski SSCB ülkeleri hakkında konuşursak, en lezzetli pembe tenli şeftali Kırım'da yetişir. Ermenistan ve Orta Asya'da biraz farklı bir tat, aynı zamanda sulu ve aromalı meyveler yetiştirilmektedir.
Ermenistan'da incelik "alani" yaparlar - içinde yer fıstığı ve şeker bulunan kuru bir şeftali.
Meyveler, yapraklar, çiçekler, şeftali kemikleri ve hatta ağaç kabuğu iyileştirici özelliklere sahiptir.
Eski günlerde, Afrikalı-Amerikalılar ve Amerikan kabilelerinin Kızılderilileri, ateş, soğuk algınlığı ve bronşite yardımcı olan şeftali çekirdekleri ve şeftali ağacı kabuğundan şifalı bir infüzyon yaptılar.
Şeftali eti beyaz veya Ermeni şeftali gibi sarı olabilir. Bu meyveler iki çeşittir: kenarlı ve pürüzsüz (nektarin).
Şeftalilerden meyve suyu, reçel ve reçeller yapılır, kompostolar korunur, meyveler kurutulur ve yapraklar dondurulur. Reçel için, çekirdeği kolay çıkarılamayan sert meyveler, yemek içinse tam tersine, kabuğu bozulmamış olgun, sulu meyveler tercih edilir, bunlar kolayca yarıya bölünür ve çekirdeği de serbestçe çekilir.
Şeftali iyileştirici özellikleri ve kullanımı
İyileştirici özellikleri bu meyvenin bileşimi ile açıklanmaktadır. Şeftali, demir ve diğer besin maddelerinin yeterli içeriği nedeniyle kansızlığa yardımcı olur, bağışıklığı artırır, canlandırır ve stresli kişilerde iyi bir ruh hali yaratır.
Şeftali ve şeftali suyu heyecana neden olabilir, bu durum sinir sistemi dengesiz olan kişilerde göz önünde bulundurulmalıdır.
Şeftali karoten içeriği normal sindirime katkıda bulunur. Bitkinin yapraklarının ve çiçeklerinin kaynatılması hafif bir müshil görevi görür, kabızlığı ve gazı giderir. Potasyum ve fosfor, kalbin ve kan damarlarının çalışması üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir, hafızayı ve performansı iyileştirir. Şeftali meyveleri ve çiçekleri idrar söktürücü görevi görerek ürolitiyazise yardımcı olur.
Şeftali meyveleri antioksidan özelliklere sahiptir, göze iyi gelir, romatizma ve gut hastalığına iyi gelir. Şeftali yağları parçalayabilir, yağlı yiyeceklerden sonra yemek iyidir ve ayrıca kalorileri "yediği" için onunla kilo verebilirsiniz. Şeftali bir diyet ürünüdür, çocuklar ve hastalar tarafından tüketilmesi tavsiye edilir. Hamile kadınlarda, meyve antiemetik olduğu için şeftali suyu ve posa mide bulantısını hafifletebilir.
Şeftali kullanımına kontrendikasyonlar diyabet ve alerjidir. Obezite hakkında bir görüş var, ancak tartışmalı, çünkü sakaroz da dahil olmak üzere şekerde yüksek olmasına rağmen şeftali kilo vermeyi teşvik ediyor.
