Bu çorba sadece Tayland mutfağını sevenlere değil, baharatlı yemekler olmadan hayatı hayal edemeyen herkese hitap edecek. Çorba, karides ve mantarlarla hazırlanan baharatlı ve aromatiktir.
Bu gerekli
- - yarım litre tavuk suyu;
- - iki domates;
- - Bulgar biberi;
- - bir avuç petrol (taze mantar gereklidir);
- - on adet karides;
- - hindistan cevizi sütü, sıcak domates sosu, kişniş, şeker, acı biber, otlar, tuz - kendi takdirinize bağlı olarak.
Talimatlar
Aşama 1
Kaynayan tavuk suyunda domates sosunu eritin. Mantarları durulayın, tüm kirleticileri çıkarın, ince dilimler halinde kesin, et suyuna gönderin.
Adım 2
Taze domatesleri durulayın ve bir elekle öğütün, et suyuna gönderin. Kişniş ve tuz ile tatlandırın. Bu aşamada biraz şeker, hindistan cevizi sütü ekleyebilirsiniz. Geleneksel olarak çorba, genellikle tamamen hindistancevizi sütü ile hazırlanır, ancak onu satışta bulmak her zaman mümkün değildir. Çorbayı kısık ateşte karıştırın.
Aşama 3
Dolmalık biberi durulayın, tohumlarla birlikte tüm beyaz bölümleri çıkarın, şeritler halinde kesin, çözülmüş ve soyulmuş karideslerle çorbaya gönderin, ara sıra karıştırarak beş ila yedi dakika daha pişirin. Acı biberi halkalar halinde kesin (çekirdekleri hemen çıkarın!), Çorba tabaklarına yerleştirin, hazırlanan çorbayı dökün.
