Kebabın et yemeği olması şart değildir. Şimdi hem sebze kebaplarını hem de deniz ürünlerini pişiriyorlar. Portakallı karides kebabı daha çok günümüzde pek çok insanın sevdiği Japon mutfağına atıfta bulunuyor. Izgara yapılır.
Bu gerekli
- - 24 karides;
- - yarım bardak portakal suyu;
- - 2 diş sarımsak;
- - 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı zeytinyağı;
- - mayonez;
- - kekik, portakal kabuğu;
- - öğütülmüş karabiber, tuz.
Talimatlar
Aşama 1
Portakal suyunu lezzet, kekik, zeytinyağı, doğranmış sarımsak ile birleştirin. Elde edilen turşuyu tuz ve karabiberle tatlandırın.
Adım 2
Karidesleri marine ete batırın (soymanıza gerek yok), 30 dakika marine etmeye bırakın. Zaman kalırsa, karidesleri bir gecede buzdolabında marine edip bırakabilirsiniz.
Aşama 3
Karides sosunu hazırlayın. Bunu yapmak için mayonez, kekik, biber, tuz ve portakal suyunu karıştırın (miktar sizin takdirinize bağlıdır).
4. Adım
Izgarayı önceden ısıtın, tel ızgarayı hafifçe yağlayın.
Adım 5
Salamura karidesleri şişlere koyun (suya batırmak daha iyidir), portakal dilimleri ekleyebilirsiniz.
6. Adım
Kebabın her iki tarafını da 2'şer dakika ızgara yapın. Kebabı, portakal sosuyla birlikte doğrudan şişlerin üzerinde servis edin.
