Domuz kebabı, doğanın kucağında dinlenmeyi sevenler arasında her zaman popülerdir. Yüksek yağ içeriği nedeniyle bu et, kömürde pişirmek için idealdir. Domuz kebabı, özel bir turşusu olmadan bile son derece sulu ve aromatik çıkıyor. Yemeğin de orijinal olması için üzerine portakal ekleyin.
Bu gerekli
- 4 kişilik:
- - 1,5 kg domuz eti;
- - 4 soğan;
- - 3 portakal;
- - 250 ml köpüklü maden suyu;
- - siyah ve kırmızı öğütülmüş biber;
- - 5 defne yaprağı;
- - tuz.
Talimatlar
Aşama 1
Eti tendonlardan ve fazla yağdan yıkayın ve temizleyin. Domuzu küçük küpler halinde kesin - beşe beş santimetre. Eti bir tencereye veya uygun başka bir kaba koyun ve maden suyuyla örtün.
Adım 2
Tuz, soyulmuş soğan ve defne yaprağı ekleyin. Tatmak için mevsim. Soğan başlarının küçük olması gerektiğini unutmayın. Daha sonra, şişlere asılmalıdırlar. Çok büyük bir soğan, pişene kadar pişmeme riskini taşır.
Aşama 3
Portakalları yıkayın. Cildi onlardan çıkarmayın. Narenciye meyvelerini dörde bölün. Domuz kasesine ekleyin ve her şeyi karıştırın. Kapağı kabın üzerine yerleştirin ve altı saat soğutun.
4. Adım
Domuz etini soğan, defne yaprağı ve portakal dilimleri ile dönüşümlü olarak şişleyin.
Adım 5
Altın kahverengi olana kadar yemeği sıcak kömürlerin üzerinde kızartın. Pişirme sırasında şişleri periyodik olarak çevirin. Alev dillerini daima su ile doldurun. Etin hazır olup olmadığını bir bıçakla kontrol edin. Bunu yapmak için, domuzda küçük bir kesim yapın. Sızan meyve suyu hafifse - yemek hazır, pembe - biraz daha kömürlerin üzerinde tutun. Orijinal kebap hazır! Portakallar domuz etine özel bir aroma ve tat verecektir.
