Baharatlı karides yapmak için deniz ürünlerine uygun baharatları seçmeniz gerekir. Karidesler kekik, kekik, kimyon, kırmızı biber ile iyi gider. Karidesleri kokulu portakal salsa ile servis ederseniz, orijinal bir baharatlı meze alırsınız.
Bu gerekli
- On iki porsiyon için:
- - 36 büyük soyulmuş karides;
- - 5 çay kaşığı zeytinyağı;
- - 2 çay kaşığı öğütülmüş kimyon;
- - 1 yemek kaşığı. bir kaşık kırmızı biber;
- - 1 çay kaşığı sarımsak tozu, kuru kekik;
- - kuru kekik, kırmızı biber, tuz, yenibahar - tatmak.
- Portakallı salsa için:
- - 2 su bardağı nar taneleri;
- - 1 su bardağı soyulmuş portakal dilimleri;
- - 1/3 su bardağı doğranmış yeşil soğan;
- - 2 yemek kaşığı. kişniş kaşığı, jalapeno biberi;
- - tuz.
Talimatlar
Aşama 1
Demlemek için zamana ihtiyacı olduğu için önce salsa hazırlayın. Portakal dilimlerini nar taneleri, kişniş ve soğan ile birleştirin. Jalapeno biberini doğrayın, bu kütleye ekleyin, tadı tuzu.
Adım 2
Kimyon, kırmızı biber, sarımsak tozu, kekik, kekik, tuz, karabiber ve kırmızı biberi büyük bir plastik torbada birleştirin. Soyulmuş karidesleri oraya koyun, torbayı kapatın, karıştırın. Karidesleri hemen çantadan çıkarın.
Aşama 3
Büyük bir tavada birkaç yemek kaşığı zeytinyağını ısıtın. Karideslerin yarısını içine koyun, her iki tarafta kızartın (4 dakika yeterlidir, karidesleri uzun süre kızartamazsınız).
4. Adım
Karidesleri bir tabağa alın ve kalan yağda karidesin kalan yarısını kızartın.
Adım 5
Karideslerin soğumasını beklemeyin, tabaklara koyun, portakallı narlı salsa ile servis edin.
