Muffinler tatlı pişmiş ürünlerdir. Görünüşte çörek, avucunuzun içine sığan küçük bir çöreğe benziyor. Muffinler çeşitli dolgularda gelir. Bu tarif, doldurma için taze meyveler ve tohumlar kullanır. Havuçlu kekler hassas, akılda kalıcı bir tada sahiptir ve onları deneyen hiç kimseyi kayıtsız bırakmayacaktır.
Bu gerekli
- havuç - 200 gr
- şeker - 100 gr
- kepekli un - 200 gr
- irmik - 50 gr
- bitkisel yağ - 50 ml
- portakal - 1 adet.
- soyulmuş muz - 50 gr
- soyulmuş elma - 50 gr
- kuru üzüm - 50 gr
- ayçiçeği tohumu - 50 gr
- su - 150 ml
- tuz - 1/4 çay kaşığı
- soda - 1 çay kaşığı
- elma sirkesi - 2 çay kaşığı
- keçiboynuzu, kakao, pudra şekeri - tatmak
Talimatlar
Aşama 1
Kuru üzümleri durulayın ve arıtılmış suya batırın. Havuç ve meyveleri yıkayın. Havuçları soyun, ince bir rende üzerine rendeleyin. Ayrıca kabuğunu çıkarmak için portakalı ince bir rende üzerine sürün. Portakalı ikiye bölün ve suyunu sıkın.
Adım 2
Derin bir kapta, tüm toplu malzemeleri birleştirin - tam tahıllı un, irmik, şeker, tuz ve kabartma tozu. Daha sonra bu karışıma rendelenmiş havuç ve portakal kabuğu rendesini ekleyin. İyice karıştırın.
Aşama 3
Aşağıdaki malzemeleri blender kasesine dökün: su, bitkisel yağ, portakal suyu, sirke. Soyulmuş meyveler ekleyin: elma ve muz. Pürüzsüz olana kadar bir blender ile öğütün.
4. Adım
Çırpılmış meyve püresini kuru un kütlesi ile birleştirin. Islatılmış kuru üzüm ve tohumları ekleyin, homojen bir hamur yoğurun.
Adım 5
Pişirme kaplarını sıvı yağ ile yağlayın. Silikon kalıp kullanıyorsanız, yağ ile yağlamanıza gerek yoktur. Kalıpları hacminin 2/3'ü kadar hamurla doldurun, yüzeyi bir kaşıkla düzeltin. Muffinleri 180°C'de 15-20 dakika pişirin. Ardından sıcaklığı 150 °C'ye düşürün ve muffinleri 10-15 dakika daha fırında bırakın.
6. Adım
Muffinlerin hazır olup olmadığını kontrol edin. Bunu yapmak için muffinin ortasına bir kürdan batırın. Kürdan temiz kalırsa hamur pişmiş demektir ve fırını kapatabilirsiniz.
7. Adım
Muffinleri 10 dakika soğumaya bırakın. Daha sonra muffinleri kalıplardan çıkarın. Zevkinize göre dekore edin. Dekorasyon için keçiboynuzu, kakao, pudra şekeri kullanabilirsiniz.
