Zaten bir veya iki ay içinde hostesler Yeni Yıl menüsünü düşünüyor. Ve tabii ki salata olmadan olmaz. Geleneksel olarak, Olivier Yeni Yıl için hazırlanır, Bir kürk manto altında ringa balığı, Mimoza - bunlar en yaygın salatalardan bazılarıdır. Ancak deniz ürünleri sevenler, kalamar, midye, karides ile sıra dışı ve lezzetli salatalar servis etmeyi önermek isterler.
Deniz ürünleri ile Olivier
Olivier'den vazgeçmek istemiyorsanız, çeşitlendirebilirsiniz - sosis veya eti deniz ürünleri ile değiştirin. Ve daha ilginç bir benzin istasyonu kullanabilirsiniz.
İhtiyacımız olacak:
- 3 salatalık turşusu;
- 2 havuç, patates, yumurta;
- 300 gr deniz ürünleri kokteyli;
- Bir elma;
- birkaç kaşık yeşil bezelye;
- mayonez, ketçap, konyak, kırmızı biber, tuz.
- Patates, havuç, yumurta kaynatın. Klasik Olivier'de olduğu gibi alıştığınız şekilde soyun ve kesin.
- Dondurulmuş kokteyli yumuşayana kadar kaynatın, salataya bezelye, doğranmış salatalık ve elma ekleyin.
- Mayonezi ketçap, konyak ve kuru kırmızı biber ile tatmak için karıştırın. Salatayı bu sosla dökün. Tatmak için tuzlayın.
Servis yapmadan önce limon dilimleri ile süsleyin. Bir deniz kokteyli ile birlikte sadece bir karides veya midye alabilirsiniz - hangisini daha çok seviyorsanız.
Midye ve karides salatası
Alışılmadık tadıyla bu salatayı çok seveceksiniz. Buradaki pansuman da oldukça sıra dışı - mayonezli salata hazırlamaktan bıkmış olanlar için harika bir seçenek.
İhtiyacımız olacak:
- 500 gr soyulmamış karides;
- 200 gr midye;
- bir dal kiraz domates;
- 1 kırmızı ve 1 sarı biber;
- yarım limon;
- soya sosu, bal, sarımsak, zeytin.
- Bir tavada birkaç yemek kaşığı yağı (tercihen zeytinyağı) ısıtın. Birkaç diş sarımsak soyun, doğrayın, kızartın. Sonra karides ekleyin ve yaklaşık bir dakika kızartın.
- Tat vermek için tavaya ballı soya sosu ekleyin, yarım limonun suyunu dökün, kaynatın. Soyulmuş midye ekleyin, karıştırın ve ocaktan alın.
- Bitmiş karidesleri soyun, midyelerle birlikte tavadan salata kasesine aktarın. Sosu tavadan süzün. Biberleri ve domatesleri dilimler halinde kesin, deniz ürünlerine ekleyin.
Servis yapmadan hemen önce sosu dökün. Hazırladığınız salatayı maydanoz ve çekirdeksiz zeytinlerle süsleyin.
şenlikli deniz ürünleri salatası
Bu Yılbaşı salatası, şenlikli masanızda öne çıkacak! Katmanlı ve çok güzel görünüyor. Ve ne başarılı bir kombinasyon - balık, karides ve avokado!
İhtiyacımız olacak:
- 200 gr soyulmuş karides, hafif tuzlu somon, çeri domates;
- üç patates;
- yarım avokado;
- iceberg salatası, mayonez, tuz.
- Somonu küçük parçalar halinde kesin ve düz bir tabağa ilk katı koyun. Mayonez ile kapladığınızdan emin olun.
- Patatesleri kaynatın, ovalayın, ikinci bir tabakaya koyun, ikiye bölün. Ardından, doğranmış avokado, dilimlenmiş domatesleri yerleştirin. Her katmanı mayonezle yağlayın.
- Marul yapraklarını yıkayın, domateslerin üzerine koyun, mayonezle kaplayın. Haşlanmış karides bir sonraki katmana girecek. Sonuncusu artık patates ve mayonez.
Bitmiş Yılbaşı salatasını kiraz domateslerle süsleyin. Tüm yeşillik dallarını dekorasyon olarak da kullanabilirsiniz.
Böyle lezzetli salatalarla Yeni Yıl çok keyifli olacak!
