Bu deniz ürünleri salataları, geleneksel Yılbaşı Olivier'in yerini alabilir. Ailenizde uzmanlık alanı haline gelmeleri oldukça olası olduğundan, onları denediğinizden emin olun!
Yılbaşı salatası "Prenses"
Salatanın sıra dışı tasarımı ve eşsiz tadı kesinlikle misafirlerinizi memnun edecektir. Bu yemeği hazırlamak için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:
- 1 kutu konserve somon balığı;
- 1 küçük soğan;
- 200 gr sert peynir;
- 6 yumurta;
- 1 şekersiz elma;
- 1 çay kaşığı limon suyu;
- 0, 5 kutu konserve mısır;
- mayonez;
- tatmak için biber ve tuz.
Salatayı süslemek için:
- 200-300 gr hafif tuzlu somon filetosu;
- 2 haşlanmış bıldırcın yumurtası (isteğe bağlı);
- 1 yemek kaşığı kırmızı havyar;
- 4 yemek kaşığı yumuşak krem peynir;
- 1 yemek kaşığı kırmızı havyar;
- taze bitkiler.
Hazırlık
Konserve somon kavanozundaki fazla yağı boşaltın, büyük kemikleri çıkarın ve ardından balığı bir çatalla ezin. Soğanı soyun ve ince doğrayın.
Tavuk yumurtalarını kaynatın, soğutun ve sarısı ve beyazı olarak bölün. Sarıları bir bıçakla doğrayın ve beyazları rendeleyin ve bir kenara koyun.
Konserve mısır suyunu boşaltın. Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin. Elmayı, kabuğunu ve çekirdeğini yıkayın. Elmayı, kararmaması için katmanları yerleştirme sürecinde rendelemek daha iyidir. Büyük bir düz tabak alın ve salatası aşağıdaki sırayla yerleştirin:
- Somon;
- soğan;
- yumurta sarısı ve mayonez;
- limon suyu serpilmiş rendelenmiş elma;
- rendelenmiş peynir ve mayonez;
- Mısır.
Son dokunuş, salatası rendelenmiş proteinlerle kaplamak ve somon, havyar ve krem peynir şeritleri ile süslemek olacaktır.
"Yılbaşı Keyfi" salatası
İhtiyacın olacak:·
- 150 gr mantar (istiridye mantarı veya petrol kullanabilirsiniz;
- 150 gr "deniz kokteyli" karışımı;
- 300 gr mayonez;
- 2 orta boy patates;
- 4 yumurta;
- 130 gr sert peynir;
- 2 adet. orta boy havuç;
- dekorasyon için karides;
- 2 taze salatalık;
- dekorasyon için siyah veya kırmızı havyar (protein havyarı kullanabilirsiniz);
- tuz (tatmak için).
Hazırlık
Yumurtaları kaynatın, soyun ve doğrayın. Peyniri ve taze salatalıkları kaba bir rende üzerine rendeleyin.
Taze istiridye mantarlarını veya petrolleri ince ince doğrayın, iyice durulayın ve ayçiçek yağında kızartın, ardından hafifçe tuzlayın.
Patatesleri ve havuçları haşlayın, soyun ve küçük küpler halinde kesin. Deniz ürünleri kokteylini 7-10 dakika tereyağında kızartın.
Salatayı, ortasına bir bardak koyduğunuz düz bir tabağa katmanlar halinde koyun. Sonuç olarak, güzel bir salata çelengi alacaksınız. Katmanları, her katmanı mayonezle yağlamayı unutmadan aşağıdaki sırayla yerleştirmeniz gerekir: kızarmış mantar, patates, deniz ürünleri kokteyli, havuç, doğranmış tavuk yumurtası, rendelenmiş taze salatalık ve son katman sert peynir koymaktır.
Salatayı havyarla süsleyin ve üstünü soyulmuş karidesle süsleyin. İsterseniz taze otlar ekleyin.
