Oruç sırasında en sevdiğiniz yiyeceklerden vazgeçmenize gerek yok. Chebureks ayrıca Lent'te pişirilebilir, sadece et dolgusunu örneğin lahana gibi bir başkasıyla değiştirmeniz gerekir.
Bu gerekli
- Test için:
- - un - 700-800 gr;
- - su - 500 ml;
- - bir tutam tuz;
- - 2 yemek kaşığı bitkisel yağ.
- Doldurmak için:
- - lahana - 300 gr;
- - soğan - 1 adet:
- - havuç - 1 adet;
- - 0,5 çay kaşığı zerdeçal;
- - kızartma için bitkisel yağ.
Talimatlar
Aşama 1
Hamuru yapmak için unu önceden tuzla birlikte eleyin. Böylece oksijenle doyurulacak ve unlu mamuller çok lezzetli ve çıtır çıtır olacak. Suyu kaynatın, içine 2 yemek kaşığı bitkisel yağ dökün. Sürekli karıştırarak unu ekleyin ve parlak bir kütle elde edene kadar pişirin. Hamuru iyice karıştırın, yoğurun, bir top şekillendirin ve plastik bir torbaya koyun veya plastik sargıya sarın. soğumaya bırakın.
Adım 2
Dolguyu hazırlayın. Lahanayı ince doğrayın. Soğanı soyun ve ince doğrayın, havuçları soyun ve rendeleyin. Bir tencereye biraz bitkisel yağ dökün, soğanı koyun ve yarı pişene kadar kızartın (soğan şeffaf hale gelmeli), rendelenmiş havuç, zerdeçal ekleyin ve her şeyi birlikte kızartın. Lahanayı ekleyin, tavayı bir kapakla kapatın ve yumuşayana kadar her şeyi birlikte pişirin.
Aşama 3
Hamuru yoğurun, ince bir şekilde yuvarlayın ve aynı çapta daireler kesin. Şablon olarak küçük bir tabak veya tabak kullanabilirsiniz.
4. Adım
Her gözlemenin bir tarafına 1 tepeleme yemek kaşığı koyun. Hamurun ikinci yarısı ile örtün ve tüm havayı bırakmak için bastırın. Pastaların kenarlarını sıkıştırın.
Adım 5
Yağı kalın tabanlı bir tavada iyice kızdırın ve börekleri her iki tarafını da kızartın. Hazır pasties altın kahverengi ve kızartılmış olmalıdır. Fazla yağı emmek için peçeteye koyun.
