Pankreatit gibi bir tanıdan muzdarip olan herkesin her zaman doğru beslenmesi gerekir. Bu, kendinizi her şeyde sınırlamanız ve tatsız yemekler yemeniz gerektiği anlamına gelmez. Pankreatit için diyet yemekleri için tarifler var, hazırlanması çok kolay ve lezzetli.
Sade ev yapımı tavuk çorbası
Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak: tavuk karkası, soğan, 1 defne yaprağı, 1 çay kaşığı tuz.
Tavuk karkasını durulayın, cildi ve yağı çıkarın. Eti ocağa koyun, yarıya kadar kaynatın. Ardından suyu boşaltın ve tavuğu tekrar suyla doldurun. Pankreatitli hastalar için diyet çorbası hazırlamak için ikinci bir et suyuna ihtiyaç vardır. Tat için soğan, defne yaprağı, biraz tuz koymalısınız. Et suyu pişirilirken patatesleri soyun ve küp küp doğrayın, soğanı doğrayın, havuçları rendeleyin. Tüm ürünleri tavaya gönderin. 10 dakika sonra erişte veya pirinci ekleyin. Pişmiş çorba az yağlı krema ile yenebilir. Pirinçle pişirirken sert peynir koyabilirsiniz.
Sütlü kabak-pirinç lapası
Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak: 1 balkabağı, 7 yemek kaşığı pirinç, 200 gr yağsız süt, 30 gr tereyağı, biraz tuz ve şeker.
Balkabağını soyun ve küçük parçalar halinde kesin, ardından sebzenin tamamen suya batması için suyla kaplayın. Şeker ve tuz serpip orta ateşte pişirin. Kabak yumuşayınca pirinci ekleyin ve yulaf lapasını pişirmeye devam edin. Su neredeyse buharlaştığında süt ekleyin. Kaynamasını bekleyin, ardından ısıyı kapatın ve tavayı kapatın. Bir parça tereyağı ile sıcak yulaf lapası servis yapın.
Hafif tavuklu sufle
Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak: 600 gram tavuk göğsü, 1 yumurta akı, bir tutam tuz, 1 parça bayat ekmek, 100 gr süt, 100 gr erişte.
Tavuk etini haşlayın, ince ince doğrayın. Ekmek kırıntısı, süt ve tuzu ekleyin. Her şeyi iyice doğrayın veya bir mutfak robotunda çırpın. Lezzet için biraz ot ekleyin. Erişteleri bir fırın tepsisine yayın, ardından kıyılmış eti eşit bir tabaka halinde yayın. Sufleyi fırına koyun ve 170 derecede 40 dakika pişirin.
Klasik dolma biber
Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak: 4 tatlı biber, 250 gr tavuk fileto, 2 yemek kaşığı pirinç, 1 havuç, 1 soğan, 1 domates, biraz tuz.
Tavuk filetoyu doğrayın, tohumları biberden soyun, pirinci kaynatın. O zaman kıyılmış et yapmalısın. Bunu yapmak için eti pirinçle karıştırın. Havuçları soyun ve rendeleyin, soğanı ince doğrayın, domatesleri dilimler halinde kesin. Sebzeleri yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin. Biberleri kıyma ile doldurun ve bir fırın tepsisine koyun. Haşlanmış sebzelerle doldurun, biraz su ekleyin ve 180 derecede 40 dakika fırına koyun.
Meyve ve meyve jölesi için lezzetli tarif
Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak: 2,5 litre su, 1 yemek kaşığı şeker, 0,5 kg meyve ve çilek (elma, erik, kayısı, siyah kuş üzümü, ahududu), nişasta.
Suyu kaynatın, biraz şeker ekleyin, içine meyve ve çilekleri koyun ve yaklaşık 5 dakika pişirin. Nişastayı bir bardak soğuk suda eritin. Meyveler piştikten sonra ocaktan alın ve nişastayı atmaya başlayın. Nişasta ilavesi kademeli ve çok yavaş yapılmalıdır. Jöleyi topak kalmayacak ve tutarlılık homojen olacak şekilde sürekli karıştırın. İçeceği 5 dakika daha kısık ateşte pişirin. Sıcak servis yapın.
Sade lorlu puding
Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak: 500 gr az yağlı süzme peynir, 4 yumurta, 1 yemek kaşığı. bir kaşık nişasta, 1, 5 yemek kaşığı. yemek kaşığı irmik, 2 yemek kaşığı. ekşi krema kaşıkları.
Yumuşak, kabarık bir kütle elde etmek için süzme peyniri bir karıştırıcıda iyice çırpın. Sarıları proteinlerden ayırın. Sarısı lorun içine koyun, iyice karıştırın. Ekşi krema, nişasta ve irmik ekleyin ve bir karıştırıcıda iyice çırpın. Beyazları şekerle birlikte ayrı bir kapta çırpın. Elde edilen köpüğü yavaşça lor kütlesine aktarın ve yavaşça karıştırın. Pişirme kabını parşömenle örtün, lor kütlesini dökün. Kalıbı folyo ile örtün ve 30 dakika fırına koyun. Sıcak servis yapın.
Hızlı buharlı omlet
Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak: 1-2 tavuk yumurtası, 1 bardak süt, bir tutam tuz.
Beyazları sarılardan ayırın. Beyazları sarılardan ayrı bir kapta ayırın, beyazlara ihtiyacımız var. Onları sütle doldurun, tuz ekleyin. Her şeyi iyice çırpın ve çok pişiricili bir pişirme kabına gönderin. Tat için otlar ve basit az yağlı peynir kullanabilirsiniz. Omleti 15 dakika pişirin.
Ev yapımı balık köftesi
Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak: 350 gr hake filetosu, 150 gr beyaz ekmek hamuru, 1 küçük soğan, 1 yumurta.
Ekmeğin hamurunu süte batırın. Hake filetosu, soğan ve posayı bir karıştırıcıda iyice çırpın. Yumurta, tuz ekleyin. Elde edilen kütleyi pürüzsüz olana kadar karıştırın. Küçük toplar yapın. Bir tencerede suyu kaynatın ve içine köfteleri koyun. 15 dakika pişirin. Pirinç veya fırında patates ile servis yapın.
Etli şehriye güveç
Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak: 350 gr makarna, 450 ml süt, 350 ml su, 300 gr et (dana eti, dana eti, tavuk), 2 yumurta, biraz tuz.
Eti haşlayıp kıyın. Makarnayı süt ve suda kaynatın, ardından bir kevgir içinde atın. Erişte, et ve yumurtaları karıştırın. Bir fırın tepsisini bitkisel yağ ile yağlayın ve içine makarnayı koyun. 20 dakika fırında pişirin. Lezzet için rendelenmiş peynir ve kıyılmış maydanoz serpin.
