Bira atıştırmalıklarının çeşitliliği harika. Ve daha da fazla çeşit ve marka bira var. Karşılıklı kombinasyonları hem her ikisinin de zevkine hem de bireysel tercihlere bağlıdır. Ve bazen yemek pişirmek veya uygun bir atıştırmalık bulmak için zaman eksikliğinden. Ama aceleniz yoksa, tüm dünyada klasik olarak kabul edilen kombinleri uygulamalı olarak inceleyin.
Talimatlar
Aşama 1
İlkeye rehberlik edin: tatlı ile tatlı, acı ile acı. Ancak atıştırmalıklarınızı, biranın acılığı (veya tatlılığı) tadı tamamen bastırmayacak şekilde seçin. Ancak bu kuralın bir istisnası vardır: klasik çikolata ve güçlü hoppy bira kombinasyonu.
Adım 2
Hassas bir birayı hassas bir atıştırmalıkla ve zengin bir birayı doyurucu bir yemekle eşleştirin. İçeceğin tat yoğunluğu, mukavemet, şerbetçiotu acılığı, tatlandırıcı ve malt karakteri gibi faktörlerden oluşur. Bu nedenle atıştırmalık seçerken daima biranın tadının tatlılığını, acılığını, karbonatlaşmasını, zenginliğini ve keskinliğini göz önünde bulundurun. Kendinize doğru atıştırmalıkla bir bira ısmarlamak için yılın hangi zamanını seçtiğinizi düşünün. Sıcak yaz aylarında, hem hafif içecekleri hem de hafif atıştırmalıkları ve kışın - güçlü çeşitlerle daha bol yiyecekleri tercih etmek daha iyidir.
Aşama 3
Tatları deneyerek, kontrastı da tercih edebilirsiniz. Hala biranın yemeğinizin tadını boğmasını istiyorsanız, hafif birayı yağlı yiyeceklerle birleştirin. Birmix tipi biranın tadını çikolata notası ile tatlı çikolata ile birleştirin. Hafif bir birayı doyurucu ızgara atıştırmalıklarla eşleştirerek kontrast oluşturabilirsiniz.
4. Adım
Denenmiş ve test edilmiş kombinasyonları deneyin. Viskoz kapıcı, güveç, fırınlanmış et veya ızgara tavukla iyi gider. İstiridye veya Rokfor peyniri ile iyi gider (ayrıca diğer baharatlı peynirlerin yanı sıra, kalıp katmanları olması gerekmez). Pilsner veya lager tipi biralar, ızgara sosis veya fırınlanmış domuz eti ile iyi gider. Lager deniz ürünleri (karides, kalamar) ile de yenebilir. Sıradan tuzlu balıklar, tercihen yağlı çeşitler yapacaktır.
Adım 5
Tutarlılık için meyveli biraları veya lambikleri hafif tatlı yemekleriyle birleştirin. Aynı zamanda bu tür biralar için pişmiş balık veya kümes hayvanları da hazırlanabilir.
