Bira, malt ve şerbetçiotu bazında demlenmiş eski bir Rus içeceğidir. Klasik bira su dışında hiçbir katkı maddesi içermemelidir. Kendiniz için bir bira seçerek, sadece serin ve hafif bir içecekle susuzluğunuzu gidermek değil, aynı zamanda şerbetçiotu eşsiz tart tadını hissetmek istersiniz. Ancak çoğu zaman üreticiler, biranın "tazeliğini" korumak için, vücut için hiç de faydalı olmayan koruyucu maddeler eklerler. Sizi hayal kırıklığına uğratmayacak ve size gerçek zevk verecek bir birayı nasıl seçersiniz?
Talimatlar
Aşama 1
Bir bira seçerken, açık, koyu veya kırmızı olabileceğini lütfen unutmayın. Hafif bira, klasik tarife göre malttan demlenir. Üzerine buğday tozu eklenebilir, ardından bira biraz buğday kokusu yayar. Koyu bira, bazen yanmış şeker ilavesiyle, kızarmış malttan yapılır. Kırmızı biraya karamel eklenir, bu yüzden tadı biraz tatlıdır. Meyve biraları da var. Bu bira, çilek veya meyve suyu (örneğin, böğürtlen, kiraz) ile desteklenir.
Adım 2
Biranın gücü %3,8 ila %6 arasında değişebilir. Bu rakamlar birada ne kadar alkol olduğunu gösterir. Mağazadaki raflarda, alkol oranı daha yüksek bira olduğunu görebilirsiniz. Böyle bir biradan çok sarhoş olabilirsiniz ve böyle bir içeceğe bira demek zordur. Alkolsüz bira da az miktarda alkol içerir, ancak kefirden daha azdır. Alkol daha sonra fermantasyon sırasında içeceğin soğutulmasıyla buharlaştırılır.
Aşama 3
Bira filtrelenmemiş ve filtrelenmiş olabilir. Filtresiz bira vücut için çok daha sağlıklıdır, tadı daha zengindir. Ancak filtrelenenden daha az depolanır.
4. Adım
En lezzetlisi toplu olarak satılan bira olacaktır. Bu bira, ışığı iletmeyen, ısınmayan veya oksitlenmeyen metal fıçılarda getirilir. Ambalajın geri kalanı, biranın tadını bozabilir, özelliklerini aktarabilir veya bu içeceğin tüm faydalı unsurlarını kaybedebilir. Fıçılardaki bira pastörize değildir, yani "canlıdır". Bu biralar koruyucu içermez, bakteriler hala içlerinde çalışır ve bira severlere hoş bir arpa tadı verir.
Adım 5
Taze doğal bira iki günden fazla saklanamaz. Bira üreticileri süreyi uzatmak için pastörize eder ve koruyucular ekler. Pastörizasyon, koruyucuların yanı sıra ürünün tadını da büyük ölçüde bozabilir. Askorbik asit genellikle koruyucu olarak kullanılır, ancak daha ciddi kimyasal katkı maddeleri olabilir. Ancak pastörize bira sağlığınızı hiçbir şekilde etkilemiyorsa, koruyucular onu ciddi şekilde bozabilir. Pastörize biranın raf ömrü yaklaşık 2-2,5 aydır. Koruyuculu bira altı aya kadar saklanabilir.
6. Adım
Birayı bardağa döktükten sonra yakından bakın. Light biranın rengi altın, şeffaf (filtrelenmemiş hariç) olmalıdır. Koyu bira, pus olmadan parlak koyu renkli olmalıdır. Hafif bir içeceğin üzerindeki köpük yoğun ve 5 cm yüksekliğe kadar olmalıdır, 5 dakika içinde yavaşça düşer. Koyu biranın köpüğü yaklaşık 1 cm düşük olacaktır, ancak 5 dakikadan fazla beklemelidir. Bira kokusu sadece hoppy notalarla telaffuz edilmelidir. Biradaki bal kokusu kabul edilemez.
7. Adım
Herhangi bir bira, bir yudumdan sonra ağızda biraz acı bırakmalıdır. Doğru birayı büyük ölçüde belirleyen bu özelliktir. Acılık kötü olmamalı, hafif, kısa ömürlü ve hoş olmalıdır.
