Sambuc, dilde eriyen lezzetli ve narin bir tatlıdır. Bu tatlı, bir İtalyan likörü olan ünlü sambuca ile karıştırılmamalıdır. Sambuc alkol eklenmeden hazırlanır, bu nedenle çocuklara güvenle verilebilir. Ana bileşen taze meyvedir.
Bu gerekli
- - 500 gr elma;
- - 50 gr toz şeker;
- - 2 sincap;
- - 10 gr jelatin.
Talimatlar
Aşama 1
Tüm yiyecekler pişirilmelidir. Ekşi elmalar en iyisidir.
Adım 2
Elmaları yıkayıp soyun, çekirdeklerini çıkarın ve iki eşit parçaya bölün. Elmaları doğramanıza gerek yok, sadece fırın tepsisine koyun.
Aşama 3
Kalıbın dibine az miktarda su dökün ve folyo ile örtün. Elmaları fırına koyun ve yumuşayana kadar pişirin. Elmaların yanmasını engellediğinizden emin olun.
4. Adım
Jelatini suyla (paket üzerindeki talimatlara göre) dökün ve 10 dakika bekletin. 10 dakika sonra jelatini küçük bir tencereye dökün ve kısık ateşte pişirin. Jelatin tamamen eriyene kadar pişirin. Isıdan çıkarın ve soğutun.
Adım 5
Buğulanmış elmalar bir elek ile ovulmalı veya bir karıştırıcıda doğranmış olmalıdır. Püreye şeker ekleyin ve bir karıştırıcı ile karıştırın.
6. Adım
Yumurtaları iyice yıkayın. Beyazları bir kaseye, sarıları diğerine koyun ve çırpın. Yumurta aklarını elma püresine ekleyin ve çırpın. 5 dakika sonra karışımın boyutu artmalı ve beyaza dönmelidir.
7. Adım
Jelatin eklemek ve bir karıştırıcı ile çırpmak için kalır. Hazırlanan kütleyi bardaklara ayırın ve soğuk bir yere çıkarın. 3-4 saat sonra sambuc hazır.
