Sebze salataları sadece herhangi bir masanın dekorasyonu değil, aynı zamanda öğle ve akşam yemeklerinin de gerekli bir özelliğidir. Ayrıca, tek bir şenlikli şölen onların hazırlıkları olmadan gitmez. Standart ve bilindik salata türlerinden sıkıldıysanız yeni tarifler düşünmelisiniz. Alışılmadık, çok estetik ve baharatlı bir tada sahip çok basit bir domates salatası, özgünlüğü ile sofralarınızı tazeleyecek ve her yemeği tamamlayacaktır.
Bu kolay bahar domates salatasını yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:
- iki veya üç parça taze kırmızı domates (tercihen daha sert);
- iki veya üç diş sarımsak;
- bir baş soğan (salamura) soğan;
- iki veya üç küçük ceviz;
- öğütülmüş karabiber (tatmak için birkaç tutam);
- tuz (tatmak için birkaç tutam);
- bitkisel yağ (mısır veya zeytinyağı ile değiştirilebilir);
- maydanoz.
İlk önce salatanın tabanını hazırlamanız gerekir: soğanı her bir soğan halkasını ayırırken ince eşit halkalar halinde kesin. Domatesleri temiz ince dilimler halinde kesin. Bu salata için estetik bileşen de önemlidir. Hem domates hem de soğan yaklaşık aynı büyüklükte alınmalıdır.
Bundan sonra sosu hazırlamanız gerekir: her bir sarımsak başını soyun ve ince bir rende üzerine rendeleyin veya bir sarımsak kasesinden ezin. Cevizleri iyice öğütün ve doğranmış sarımsak ve tuzla karıştırın (duygusal bir kütle elde etmelisiniz). Sosu bir karıştırıcıda da hazırlayabilirsiniz - sadece soyulmuş sarımsak ve fındıkları ekleyin ve her şeyi birlikte öğütün. Bir blender kullanmak sosta daha homojen bir doku oluşturacaktır.
Şimdi sebzeleri sosla karıştırmanız gerekiyor, ancak bunun özel bir şekilde yapılması gerekiyor: fındık-sarımsak soslu domates salatasının sıra dışı görünmesini sağlamak ve masayı süslemek için, birkaç piramit şeklinde düzenlenmiştir. düz ve tercihen güzel bir tabakta katmanlar.
İlk olarak, en büyük dilimlenmiş domatesleri bir daireye koyun, biberleyin ve her birine fındık-sarımsak sosu ekleyin. Domates halkalarını tekrar üstüne koyun, ancak zaten daha küçük çaplı olanlar, her birine tekrar sos ve biber ekleyin. Bir sonraki marul tabakası, daha da küçük çaplı domates dilimlerinden oluşacaktır. Ve böylece, tüm dilimlenmiş domatesler kullanılana kadar katman oluşturma prosedürü birkaç kez daha tekrarlanır.
Domatesler bittiğinde, yoğun bir tabaka elde etmek için ince doğranmış soğan halkaları ile üzerlerine serpin. Daha sonra salatanın üzerine biraz sıvı yağ (iki veya üç yemek kaşığı) dökün ve maydanozla süsleyin. Salatayı ıslatın, bir süre buzdolabında bırakın (yaklaşık 30-40 dakika). Bundan sonra salata şenlikli masada hem salata kasesinde hem de ayrı tabaklarda servis edilebilir.
