Kiraz domates veya kiraz domates, bu sebzenin tüm türlerinin en tatlısıdır ve ayrıca büyük örneklerden daha fazla vitamin içerirler. Bu niteliklerden dolayı taze salatalar hazırlamak için mükemmel ürünler olarak kabul edilirler.
Hafif ve lezzetli bir İtalyan caprese salatası yapmayı deneyin. Hazırlanması için birçok tarif var. Bunlardan biri kiraz domatesli. Caprese yapmak için şunları yapın:
- 500 gr kiraz domates;
- 200 gr mozzarella peyniri;
- küçük bir demet fesleğen;
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı;
- kurutulmuş İtalyan otları.
Domatesleri ve otları hazırlayın. Kirazı soğuk akan su altında yıkayın ve ikiye bölün. Fesleğeni yıkayın, sallayın ve yapraklarını koparın. Mozzarellayı salamuradan çıkarın ve bir tabağa koyun. Caprese yapmak için normal boy peynir kullanıyorsanız, kiraz domates büyüklüğünde küçük parçalar halinde kesilmelidir. Ancak mini mazzarella da kullanabilirsiniz, bu durumda topları bir tabağa koymanız yeterlidir.
Domateslerin yarısını peynir parçalarının arasına, üstüne fesleğen yaprakları gelecek şekilde yerleştirin. Salataya kaliteli soğuk sıkım zeytinyağı serpin ve kuru otlar serpin.
Hazırlanması kolay, ancak doyurucu ve lezzetli kiraz domates salatası Bulgaristan'da hazırlanır. Bu atıştırmayı hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
- 10-12 adet kiraz;
- 1 adet taze orta boy salatalık;
- 4 adet tatlı biber;
- 3 diş sarımsak;
- 200 gr beyaz peynir.
- 100 gr ekşi krema.
Peyniri elinizle ufalayın. Sarımsakları bir presten geçirin ve peynire ekleyin. Karışımı iyice karıştırın.
Peyniri sarımsak aromasıyla ıslatmak için doğranmış peynir ve sarımsağı birkaç dakika oda sıcaklığında bırakın.
Bütün domatesleri derin bir salata kasesine koyun. Tohumları soyun ve büyük daireler veya yarım halkalar halinde kesin. Salatalığı küpler halinde kesin. Domateslere sebze ekleyin, sarımsaklı beyaz peynir koyun ve ekşi krema ile baharatlayın. Beyaz peynir yemeğe gerekli tuzlu tadı vereceğinden, salatası tuzlamaya gerek yoktur.
Beyaz peynirli salata sosu için ekşi krema yerine sade yoğurt alabilirsiniz.
Hardallı kiraz domates salatası pişirmek uzun zaman alır, ancak sonuç, şenlikli bir masada bile servis edilebilecek mükemmel tadı olan mükemmel bir mezedir. Hazırlamak için şunları alın:
- 1 kg kiraz domates;
- 50 gr soyulmuş ceviz.
Yakıt ikmali için ihtiyacınız olacak:
- 1 çay kaşığı Dijon hardalı;
- 100 ml ceviz yağı;
- 2 yemek kaşığı balzamik sirke;
- bir demet tarhun.
Domatesleri soyun. Kendiniz için kolaylaştırmak için, her meyveyi tabanda çapraz olarak kesin, ardından domatesleri birkaç dakika kaynar suya batırın. Domateslerin derisi patladığında çıkarın ve hemen soğuk suya daldırın. Artık kabuğu soymak daha kolay olacak. Soyulmuş domatesleri derin bir salata kasesine koyun.
Bir pansuman hazırlayın. Bunu yapmak için tarhun yapraklarını gövdeden ayırın ve doğrayın. Dijon hardalı ve balzamik sirkeyi birleştirin ve hafifçe çırpın. Kütleyi tuzlayın ve istenirse karabiber ile baharatlayın. Çırpmaya devam ederek tereyağı ve otlar ekleyin.
Sosu soyulmuş kiraz domateslerin üzerine dökün ve ihale domateslerin ezilmesini önlemek için hafifçe karıştırın. Ceviz çekirdeklerini kırıntılara doğrayın ve salataya serpin.
