Kabak hamuru, hamur için mükemmel bir doğal dolgudur. Sebze ona orijinal bir tat ve hoş bir "güneşli" renk verecektir. Kabak çöreği, hazırlanmasında zorluk çekmeyecek ve çaya olağanüstü bir katkı olacaktır.
Kabak çörekler: malzemeler
- 200 gr soyulmuş kabak;
- ¼ Sanat. Süt;
- 50 gr tereyağı;
- 1 çay kaşığı portakal kabuğu;
- ¼ Sanat. Sahra;
- 250-300 gr un;
- 10-12 adet Badem;
- 1 çay kaşığı kuru maya;
- 1 yumurta;
- bir tutam tuz.
Kabak çöreği nasıl yapılır: adım adım tarif
Olgun bir balkabağı seçin. Sebzenin sulu olması gerekiyor. Çekirdeği çıkarın, ancak şimdilik cildi açık bırakın. Balkabağını buğulayın veya fırında pişirin. Sebzeyi bir blender ile pürüzsüz bir püre haline getirin ve delin.
Portakal kabuğunu tercihen ince bir rende üzerine rendeleyin.
Sütü ısıtın, ancak kaynatmayın. Bir tencereye dökün ve tuz, şeker ekleyin. Çözmek için iyice karıştırın.
Tereyağını eritin ve ardından soğutun. Formüle ekleyin. Kabak püresi ve portakal kabuğu rendesini aynı yere koyun ve karıştırın.
Unu eleyin ve maya ile birlikte toplam kütleye ekleyin. Hamuru yoğur. Sonunda yumuşak ve esnek olmalıdır. Bunu yapmak için hamuru elinizle yoğurun. Sıcak bir yerde kabarması için yerleştirin.
Yüzeyi unla tozlayarak hamur alanını hazırlayın. Karışımı yayın ve hafifçe yoğurun. Toplar haline getirin ve bir fırın tepsisine yerleştirin. Pişmiş ürünlerin yanmaması için önceden parşömen kağıdı ile kaplanması tavsiye edilir. Bir silikon mat eşit başarı ile kullanılabilir.
Yumurtayı bir çatalla çırpın ve gelecekteki çöreklerin üstlerini yağlayın. Her topun kenarları boyunca aynı mesafede 5-6 sığ kesim yapın.
Bademleri ortasına yapıştırın - bir sebzenin sapını taklit eder. Önce cildi ondan çıkarın. Bunun için fındıkların üzerine kaynar su dökün ve en az yarım saat bekleyin. Bu, kabukların akan soğuk su altında bademlerden kolayca çıkarılmasını sağlar. Sonuç olarak, "koloboklardan" "kabaklar" çıktı.
Çörekleri yarım saat kanıtlayın. Bunu ihmal etmeyin. Sonra hamur yükselecek ve gözenekli hale gelecektir. Sonuç olarak, daha hızlı ve daha eşit bir şekilde pişecektir. Çörekleri hemen ısıtılmış bir fırına koyarsanız, üstleri kızarır ve içleri nemli olur.
Balkabağı çöreklerini 180 ° C'de altın kahverengi olana kadar pişirin. Bitmiş unlu mamullerin eti parlak sarıdır ve yapıda havadardır.
