Diyet tavuk eti, spor beslenme hayranları, sağlıklı bir yaşam tarzına öncülük eden insanlar ve sadece lezzetli yemek yemeyi sevenler arasında popülerdir. Eşsiz bir tat ve aroma ile çeşitli tavuk yemekleri pişirebilirsiniz.
Kızarmış Tavuklu Sandviçler
Sıcak sandviçler harika bir kahvaltı veya öğün aralarında atıştırmalıktır. Dört porsiyon hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
300 gr tavuk filetosu;
2 çiğ yumurta
· 150 ekmek kırıntısı;
2 yemek kaşığı kırmızı biber;
100 gr tereyağı;
· Dal dereotu, maydanoz;
5 turşu turşusu;
1 küçük soğan
2 orta boy domates;
2 baget;
100 gr ekşi krema;
· 50 gr pesto sos veya tadına göre başka sos;
· Herhangi bir baharat.
Tavuk filetoyu küçük parçalar halinde kesin, her iki tarafta hafifçe çırpın. Eti baharat ve tuzla ovun. Peksimetleri kırmızı biberle karıştırın. Yumurtaları ayrı bir kapta çırpın. Bir tavada tereyağını eritin. Tavuğu yumurtaya batırın, ardından galeta ununa bulayın. Altın kahverengi olana kadar ghee'de kızartın.
Salatalık, soğan ve domatesleri mümkün olduğu kadar ince doğrayın. Bagetleri uzunlamasına kesin. Ortaya çıkan her yarısını ekşi krema ve sos ile yayın. Sebzeleri, tavuk fileto parçalarını bir baget üzerine yayın, maydanoz ve dereotu dallarıyla süsleyin.
Tavuk ve brokoli şehriye çorbası
Sağlıklı bir vitamin tabağı, yüz gramda sadece 250 kcal içerir. Dört porsiyon hazırlamak için aşağıdaki yemek setine ihtiyacınız olacak:
500 gr tavuk eti;
500 gr brokoli;
· 2 küçük havuç;
300 gr kereviz kökü;
1 soğan;
1 küçük sebze iliği;
2 yemek kaşığı limon suyu;
· 1,5 litre su;
100 ml et suyu;
150 gr erişte;
2 yemek kaşığı sebze yağı;
· Tuz, karabiber tadı;
· yeşillikler.
Brokoliyi çiçeklere ayırın. Kabak, kereviz, havuç ve soğanı küpler halinde kesin. Tavuk etini küçük parçalar halinde kesin.
Yağı kalın tabanlı bir tencerede ısıtın ve içindeki sebzeleri beş dakika kızartın. Bu karışıma suyu, limon suyunu dökün ve her şeyi yaklaşık on dakika pişirin. Ardından et suyu, tuz ve tavukları ekleyip yarım saat pişirin. Ardından erişteleri ekleyin ve çorbayı yedi dakika daha ateşte tutun. Bitmiş yemeği biber ve taze otlar ile serpin.
Fırında pişmiş sebzeli tavuk budu
Bu yemeğin dört porsiyonunu yapmak için aşağıdaki yiyeceklere ihtiyacınız olacak:
4 tavuk budu;
50 gr tereyağı;
1 yemek kaşığı rendelenmiş limon kabuğu rendesi;
6 adaçayı yaprağı;
1 yemek kaşığı öğütülmüş krakerler;
4 bakla tatlı biber;
3 kırmızı soğan;
2 dal maydanoz;
2 defne yaprağı;
100 ml beyaz şarap;
100 ml tavuk suyu;
· Tuz, karabiber tadı.
Adaçayı ince şeritler halinde kesin ve yumuşatılmış tereyağı, limon kabuğu rendesi, galeta unu, biber ve tuz ile karıştırın. Hazırlanan karışımı cilt altına yayın, önceden yıkanmış ve kurutulmuş bacaklar. Daha sonra bir fırın tepsisine yerleştirin, folyo ile örtün ve 190 ° C'ye önceden ısıtılmış bir fırına yarım saat koyun.
Et pişerken çekirdeklerini soyun ve iri doğrayın. Soğanları dilimler halinde kesin. Sebzeleri bir kapta karıştırın. Maydanozu ayrı doğrayın.
Yukarıdaki süre geçtikten sonra ayakları fırından çıkarın ve kalıptan çıkarın. Sebze karışımını aşağıya, eti tekrar üstüne aktarın. Defne yaprağı ekleyin, et suyuna dökün, şaraba dökün, üstüne otlar serpin. Çanağı 15 dakika daha fırına koyun.
