Bazen basit, doyurucu ve ısıtan bir şeyler yemek istersiniz. Örneğin, kalın bezelye çorbası veya daha doğrusu Polonya versiyonu bunun için iyi çalışıyor. Bu yemeği etli veya etsiz olarak pişirebilirsiniz. Kuru ve yeşil bezelye seçin, pişirmeden 24 saat önce ıslatmaya çalışın.
Bu gerekli
- - zevkinize biber;
- - tuz - tatmak;
- - defne yaprağı - 3 adet;
- - zeytinyağı - 2 yemek kaşığı;
- - domuz pastırması - 100 gr;
- - pırasa - 1 adet;
- - havuç - 1 adet;
- - patates - 5 adet;
- - bezelye - 500 adet.
Talimatlar
Aşama 1
Henüz yapmadıysanız, bezelyeleri suya batırın ve yumuşamaları için 12 veya 24 saat bekleyin. Bunu öğleden sonra yapmanız tavsiye edilir, böylece sabahları pişirmeye başlayabilirsiniz. Her 5 saatte bir suyu tatlı suya değiştirmeye çalışın. Su, bezelyeleri tamamen örtmelidir, bu nedenle daha büyük bir kap seçin ve suyu boşa harcamayın.
Adım 2
Patatesleri ve gözleri soyun, suyla durulayın ve herhangi bir şekilde küçük parçalar halinde kesin. Havuçları bir bıçakla kiri kazıyarak soyun, sonra arkasını kesin, suda durulayın ve kaba bir rende üzerine rendeleyin.
Aşama 3
Hazırlanan bezelye 1,5 litre su ile dökün, defne yaprağını ekleyin ve orta ateşte pişirin. Yarım saat sonra dilimlenmiş patatesleri ve rendelenmiş havuçları ekleyin. 30 dakika daha pişirin.
4. Adım
Soğanları şeffaf ve yumuşak olana kadar bitkisel yağda bir tavada kızartın. İnce doğranmış pastırma ekleyin. Bu bileşenler sonunda altın rengi almalıdır. Ardından, hazırlanan kızartmayı çorbaya ekleyin.
Adım 5
Közlenmiş bezelye çorbasını kaynattıktan sonra altını kapatın ve tabağı tabaklara dökün. Çorbayı hafifçe soğutabilir ve ardından ekşi krema, beyaz veya siyah ekmek dilimleri ve otlar ile birlikte servis edebilirsiniz.
