Portakal sosunda lezzetli tavuk parçaları gerçek bir egzotik! Portakal yerine clementines mükemmeldir - çekirdeksiz mandalina.
Bu gerekli
- - 600 gr tavuk göğsü filetosu (derisiz);
- - 4 büyük portakal;
- - soğan başı;
- - 50 gr şeker;
- - 1 çay kaşığı öğütülmüş tarçın;
- - 1 çay kaşığı kırmızı biber;
- - ¼ çay kaşığı öğütülmüş hindistan cevizi;
- - 1-2 çay kaşığı mısır unu;
- - dekorasyon için maydanoz;
- - 3 yemek kaşığı. yemek kaşığı ayçiçek yağı;
- - 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı sofra sirkesi;
- - 250 ml tavuk suyu;
- - tuz ve öğütülmüş karabiber - tatmak.
Talimatlar
Aşama 1
Soğan başını küçük parçalar halinde ve tavuk filetosunu küpler halinde kesin. Portakalı soyun ve beyaz tohumları çıkararak dilimler halinde kesin, aksi takdirde sos acı olur. 1 yemek kaşığı ayçiçek yağını tavada ısıtıp soğanları pembeleşinceye kadar kavurun. Oluklu bir kaşıkla bir tabağa koyun.
Adım 2
Sirke ve şekeri kapaksız bir tencerede 2 dakika kaynatın - kalın bir kütle almalısınız. Portakal dilimlerini ekleyin ve 2 dakika daha pişirin. Ocaktan çıkarın.
Aşama 3
Kalan yağı ısıtın ve içindeki tavukları kızartın. Üzerine tarçın, pul biber ve hindistan cevizi serpin. 2 dakika pişirin. Tuz ve karabiberle tatlandırın, suyu tavuğun üzerine dökün, örtün ve 8 dakika pişirin.
4. Adım
Kalın bir sos oluşturmak için mısır unu ve suyu küçük bir kapta birleştirin. Soğanı tavuğun üzerine koyun, ardından portakal dilimleri ve şurubu. Hafifçe ısıtın. Maydanozla süsleyin ve örneğin pilavla servis yapın.
