Fırında sebzeli patates lezzetli ve doyurucu bir vejetaryen yemeğidir. Bu yemek ayrı bir yemek olarak veya et ve balık için garnitür olarak servis edilebilir. Sebzeli patates pişirmek zor değil, herkes böyle bir yemeğin hazırlanmasıyla kolayca başa çıkabilir.
Bu gerekli
- - 500 gr patates;
- - 1-2 dolmalık biber (herhangi bir renkteki sebzeleri alabilirsiniz);
- - 1 büyük soğan;
- - 1 patlıcan;
- - 3-4 diş sarımsak;
- - 1/3 su bardağı zeytinyağı;
- - 2 yemek kaşığı sirke;
- - bir tutam kuru fesleğen yaprağı;
- - bir tutam kuru öğütülmüş kekik;
- - tuz;
- - öğütülmüş biber.
Talimatlar
Aşama 1
İlk önce, pişirme için tüm malzemeleri hazırlayın: tüm sebzeleri soğuk suda iyice durulayın. Patatesleri soyun ve kalın halkalar veya dilimler halinde kesin. Biberlerin çekirdeklerini ve patlıcanın saplarını çıkarın ve sebzeleri irice doğrayın.
Adım 2
Bir pişirme kabı hazırlayın, bu yemeği hazırlamak için derin ve geniş bir şekle ihtiyacınız var, böylece hazırlanan sebzeler derinliğinin sadece yarısını dolduracak; pişirme işlemi sırasında yemeğin müdahale etmesi gerekecek. Yağ ile yağlayın. Tüm patatesleri tabana eşit bir tabaka halinde koyun.
Aşama 3
Şimdi doğranmış soğanları patateslerin üzerine koyun, ardından tatlı biberler ve patlıcanlar, soğanlar kızarana kadar önceden kızartılabilir, diğer sebzeleri çiğ kullanmak daha iyidir.
4. Adım
Derin bir kapta kuru otları (kekik ve fesleğen) birleştirin, sirke ve zeytinyağını ekleyin, tuz ve karabiberle tatlandırın ve iyice çırpın.
Adım 5
Hazırladığınız sosu sebzelerin üzerine eşit şekilde dökün ve önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 15-20 dakika pişirin.
Belirtilen süre geçtikten sonra formu çıkarın, içeriğini karıştırın ve fırına geri koyun, ancak zaten sıcaklığı 170-180 dereceye ayarlayın. Sebzeleri en az 40 dakika pişirin.
