Farfl, esasen makarna olmak üzere çorbalar ve et suları için dolgu maddesi olan bir Yahudi yemeğidir. Ukrayna karmaşasına çok benziyor. Farfl hem un hem de irmikten yapılabilir.
Bu gerekli
- - un - 200 gr;
- - yumurta - 2 adet;
- - tuz - bir tutam (isteğe bağlı);
- - 0, 5 yemek kaşığı. ayrıca un.
Talimatlar
Aşama 1
Farfl'ın hazırlanması için durum buğdayından elde edilen un daha çok arzu edilir, ancak en yüksek dereceli sıradan buğday da uygundur. Bir tutam tuzla hafifçe dövülmüş tavuk yumurtası ile karıştırın. Çok sert bir hamur yoğurun. Bir süre bırakamazsınız, dinlenip hemen bir uzaklık oluşturmaya başlayabilirsiniz.
Adım 2
Farfl'ı oluşturmak için kaba bir rendeye ihtiyacınız var. Havuçların çorba için doğranmış olduğu en yaygın olanı. Ek olarak yarım bardak kadar alınan un bir kaseye veya tabağa dökülür. Kolaylık sağlamak için hamur birkaç küçük parçaya bölünebilir, çünkü alışkanlıktan dolayı elinizi rende ile kesmek kolaydır.
Aşama 3
Küçük bir hamur parçası alın, una daldırın, rendeleyin, mümkün olduğunca sık daldırın. Sonuç, bir bezelyeden daha küçük parçalardır. Tüm hamur bittiğinde, bir elek alın, farşın içine koyun ve fazla unu almak için eleyin.
4. Adım
Fırını minimum ısıda açın. Hamuru bir fırın tepsisine tek kat olarak yayın ve yaklaşık 1 - 1, 5 saat kurutun. Bitmiş farfl'ı soğutun ve makarnanın oldukça uzun süre saklanabileceği bir cam kavanoza koyun. Kavanozu bir kapakla kapatın.
