Sıcak bezelye çorbası harika bir ilk yemektir. Füme kaburga yemeğe baharatlı bir tat katacaktır.
Bu gerekli
1 su bardağı kuru bezelye, 400 gram füme kaburga, 3 patates, 1 soğan, 1 havuç, otlar, biber, tuz
Talimatlar
Aşama 1
Bezelyeleri iyice yıkayın ve 4 saat soğuk suda bekletin. Süzün, temiz su ile doldurun ve tuzsuz 1-1.5 saat pişirin.
Adım 2
Kaburgaları kesin ve suyla birlikte bir tencereye koyun. Kaynattıktan sonra ısıyı azaltın, doğranmış patatesleri ekleyin. Patatesler yumuşayana kadar pişirin (10-15 dakika)
Aşama 3
Soğanı ve havuçları ince ince doğrayın ve biraz sıvı yağ ile kısık ateşte kızartın.
4. Adım
Haşlanmış bezelyeleri et suyu ile birleştirin, kızarmış soğan ve havuç ekleyin. Tuz, karabiber ile tatlandırıp 7-10 dakika kısık ateşte pişirin.
Adım 5
Pişirmeden iki dakika önce ince doğranmış yeşillikleri ekleyin. Isıyı kapatın ve 10-15 dakika demlenmesine izin verin. Afiyet olsun!
