Seçkin Çin çayı satın aldıysanız veya hediye olarak aldıysanız, kuru çay saklama kurallarına dikkat ettiğinizden emin olun. Yanlış saklanırsa çay tüm olumlu özelliklerini ve tadını kaybeder.
Çin çayını doğru şekilde demlemek yeterli değildir - doğru şekilde saklamak da önemlidir. Yanlış depolama çayın tadını bozabilir ve ayrıca faydalı özelliklerinden bazılarını kaybedebilir. Ayrıca, herhangi bir çayın bir son kullanma tarihi olduğunu unutmayın. Alkollü içeceklerin ve yalnızca yaşlanmayla daha iyi hale gelen bazı pu-erh türlerinin aksine, yeşil ve beyaz çayların çoğu uzun süreli depolamadan sonra bozulur. Yeşil çayın normal raf ömrü 1 ila 2 yıldır.
Herhangi bir çayın ana düşmanı nemdir. Nem, çayın küflenmesine ve hoş olmayan ekşi bir koku almasına neden olur. Saklama kabındaki çay nemliyse, güvenle atabilirsiniz. Aynı şekilde, çay çok kuru bir yerde saklanırsa, hava geçirmez şekilde kapatılırsa faydalı özelliklerini kaybeder. Çay "nefes almalıdır".
Çay poşetlerini saklamak için çok sıcak yerlerden kaçının. Çay kutularını asla radyatörün yanına veya pencere pervazına koymayın: doğrudan güneş ışığından veya merkezi ısıtma cihazlarından gelen ısı çay yapraklarını kurutur ve onları cansız hale getirir. Isı, sıradan yeşil çayı, oolong çayı ve pu-erh çayı bozar. Çayı mümkün olduğu kadar uzun süre saklamanın en iyi yolu, 20 dereceyi geçmeyen oda sıcaklığında hava erişimi olan kuru ve karanlık bir yerde saklamaktır.
Ambalajın hava geçirmez olmamasına rağmen, içine yabancı kokular girmemelidir. Çay kokuları çok çabuk emer, bu nedenle açık tutulmamalıdır. Ambalaj malzemesi olarak kuru çayın plastik, plastik, karton veya kağıt kaplarda saklanması kesinlikle yasaktır. Çayın düşük kaliteli kutularda saklanması da önerilmez. Cam kavanozlarda çay nispeten kısa bir süre saklanabilir ve şeffaflıkları, çay yaprağı doğrudan güneş ışığına tahammül etmediği için özelliklerini bozar.
Hepsinden iyisi, çeşitli Çin çayı çeşitleri doğal ahşap kutularda saklanır. Doğal bir mikro iklim sağlarlar, "nefes alırlar", optimum nem seviyesini korurlar. Kapaklı seramik ve kil kavanozlar da çay için geleneksel ambalajlardır. Çayın mağazalarda sıklıkla satıldığı teneke kutular kısa süreli depolama için uygundur.
