"Alaska" adlı pasta, fırında pişirilen dondurmadan başka bir şey değildir. Bu yemek en titiz gurmeler tarafından bile takdir edilecek ve övülecek! Ayrıca, bu inceliğin bir artısı, hazırlanmasının çok kolay olmasıdır. Bunu yapmak için acele edin.
Bu gerekli
- Test için:
- - yumurtalar - 3 adet;
- - şeker - 100 gr;
- - vanilya şekeri - 1.5 çay kaşığı;
- - un - 300 gr;
- - tereyağı - 4 yemek kaşığı.
- Doldurmak için:
- - çilek - 700 gr;
- - pudra şekeri - 1 bardak;
- - limon - 1 adet.
- beze için:
- - yumurta akı - 6 adet;
- - pudra şekeri - 200 gr;
- - vanilin - 1 poşet.
Talimatlar
Aşama 1
Berry ile aşağıdakileri yapın: iyice durulayın ve kurulayın. Pastayı süslemek için birkaç çilek bırakın ve kalanını bir karıştırıcıya koyun ve püre haline gelene kadar doğrayın. Orada bir limondan pudra şekeri ve sıkılmış suyu ekleyin. İyice karıştırın. Elde edilen kütleyi bir bardağa koyun ve yaklaşık 3 saat dondurucuya gönderin. Süre geçtikten sonra çıkarın, çırpın ve tekrar soğuğa koyun.
Adım 2
Tavuk yumurtalarını boş bir kaba koyun ve sade şeker ve vanilyayı ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın. Elde edilen kütleyi, sürekli karıştırarak 2 dakika boyunca bir su banyosu kullanarak ısıtın. Süre dolduktan sonra mikser ile orta hızda yaklaşık 7 dakika çırpın. Sonra önceden elenmiş unu oraya koyun, ancak hepsini bir kerede değil, birkaç adımda karıştırmayı unutmadan.
Aşama 3
Yağı yumuşatın ve elde edilen kütleye ekleyin. İyice karıştırın. Böylece hamur ortaya çıktı. Yağlanmış fırın tepsisine yerleştirip önceden ısıtılmış 200 derecelik fırına yarım saat gönderin. Bitmiş pastayı soğutun.
4. Adım
Beze hazırlamak için yumurta aklarını sert beyaz bir köpük olana kadar çırpın. Sonra yavaş yavaş pudra şekerini ve vanilini üzerlerine ekleyin. Bu malzemeleri eklerken karışımı çırpmayı bırakmayın.
Adım 5
Fırından çıkan hamurun üzerine çilekli dolguyu yerleştirin. Bezeyi bir hamur torbasına aktarın ve rastgele sırayla tatlının yüzeyine hafifçe sıkın. Bu formda, yemeği 30 dakika boyunca dondurucuya gönderin.
6. Adım
Süre geçtikten sonra fırını 250 dereceye ısıtın ve tatlıyı 5-7 dakika içine gönderin. Alaska pastası hazır! Özel olarak ayarlanmış bir dut ile süsleyin.
