Alaska, kendi hızında yaşayan muhteşem bir ülkedir. Burada her şey özel. Geleneksel ABD çorbası bile kendi yöntemiyle hazırlanır. Ve bu özgünlükten sadece daha lezzetli görünüyor.
Bu gerekli
- - kendi suyunda konserve somon balığı - 800 gram;
- - yeşil dolmalık biber - 1 adet;
- - süt - 200 mililitre;
- - orta boy havuç - 2 adet;
- - buğday unu - 45 gram;
- - genç patatesler - 4 adet;
- - bitkisel yağ - 30 mililitre;
- - domuz pastırması - 150 gram;
- - kereviz sapları - 2 adet;
- - beyaz soğan - 1 soğan;
- - balık suyu - 2 litre;
- - Tabasco sosu - 1 çay kaşığı;
- - yeşil soğan tüyleri - 1 demet;
- - taze maydanoz - 1 demet;
- - baharatlar - tercihe göre.
Talimatlar
Aşama 1
Sebzeleri hazırlamak gerekir: havuç, soğan ve patates, durulayın, soyun ve küçük küpler halinde kesin. Kereviz ve dolmalık biberleri yıkayıp kurulayın. Biberin sapını ve tohum kutusunu çıkarın, ardından küçük küpler halinde kesin. Kerevizden kaba damarları çıkarın ve küçük ince şeritler halinde kesin.
Adım 2
Bitkisel yağı bir tencereye dökün, ısıtın ve ince doğranmış pastırmayı kızartın. Sürekli karıştırarak yaklaşık 4 dakika kızartmanız gerekir. Pastırmaya kereviz, soğan ve havuç ekleyin. Isıyı azaltın ve ara sıra karıştırarak 10 dakika daha pişirin.
Aşama 3
Kuru, sıcak bir tavada unu en fazla bir dakika kızartın ve topaklanmaları önlemek için sürekli karıştırarak sebzelerle birlikte tavaya yavaş yavaş ekleyin. Balık suyunu dökün ve çorbayı kaynatın. Hazırlanan biberleri ve patatesleri bir tencereye aktarın, yaklaşık 15 dakika pişirin.
4. Adım
Konserve balıktan sıvıyı boşaltın ve somonu porsiyonlar halinde kesin. Onları çorbaya koyun.
Son olarak damak zevkinize göre süt, tabasco ve baharatları ekleyin. Çorbayı kaynama noktasına getirin ve ocaktan alın.
Servis yaparken çorbayı porsiyonlu kaselere dökün ve otları ekleyin.
