Bugün lezzetli bir incelik hazırlayacağız - dondurma ve beze ile Alaska keki.
Temel bilgiler için:
- Vanilyalı dondurma 500 gr,
- Yarım kilo portakallı dondurma,
- 500 gr hazır bisküvi dilimleri.
beze için:
- 4 sincap,
- Bir bardak şekerin üçte biri
- Yarım kaşık limon suyu.
Hazırlık
Parşömen kağıdı bir fırın tepsisine yerleştirilir. Ardından vanilyalı dondurma serilir ve kalıp bir saat buzlukta bekletilir. Daha sonra portakallı dondurma serilir ve aynı kalıp bir saat buzlukta bekletilir. Daha sonra bisküvi dilimleri üst üste dizilir. Kek bir saatten fazla dondurucuya girer.
Bu sırada beze hazırlanır. Soğutulmuş beyazlar limon suyu ile çırpılır, çırpma sırasında yavaş yavaş şeker eklenir. Sonuç, kalın, kararlı, kabarık bir köpük olmalıdır.
İş parçası dondurucudan çıkarılır ve tabana çevrilir. Kağıt çıkarılır ve bezeler her taraftan istiflenir. Köpük tuhaf şekillerde serilir ve pastanın tüm yüzeyini kaplar.
Bir Alaska keki önceden 250 dereceye ısıtılmış bir fırına yerleştirilir ve karakteristik bir altın kabuk oluşana kadar pişirilir. Genellikle yaklaşık üç dakika içinde görünür. Bitmiş ürün, dondurma eriyene kadar hemen masaya servis edilir.
